【生物——選修：生物技術(shù)實(shí)踐】農(nóng)村中泡菜的制作方法是：新鮮的蔬菜經(jīng)過整理、清潔后，放入徹底清洗并用白酒擦拭過的泡菜壇中，然后向壇中加入鹽水、香辛料及一些“陳泡菜水”。密封后置于陰涼處，適宜環(huán)境溫度為28～30℃。有時(shí)制作的泡菜會(huì)“咸而不酸”或“酸而不咸”，據(jù)此分析，回答下列問題。

（1）用白酒擦拭泡菜壇的目的是 。

（2）若制作的泡菜“咸而不酸”，最可能的原因是 。

（3）制作過程中，需要加入鹽水，其中清水與鹽的比例應(yīng)為 ，加入“陳泡菜水”的作用是 。

（4）若要獲得優(yōu)良乳酸菌菌種，應(yīng)選用培養(yǎng)基培養(yǎng)。培養(yǎng)基中應(yīng)含有 、 、水和無機(jī)鹽，同時(shí)需要在培養(yǎng)基中添加 。純化菌種時(shí)，為了得到單菌落，常采用的接種方法有 。培養(yǎng)時(shí)還需提供 條件。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年四川省高一下期末模擬生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下面關(guān)于蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)與功能的敘述，錯(cuò)誤的是

A．不同蛋白質(zhì)含有的氨基酸數(shù)量不盡相同

B．有些結(jié)構(gòu)不同的蛋白質(zhì)具有相似的功能

C．組成蛋白質(zhì)的氨基酸可按不同的排列順序脫水縮合

D．組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間可按不同的方式脫水縮合

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年湖南省婁底市高一下期末考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

人的貓叫綜合征是第五號(hào)染色體部分缺失引起的遺傳病，這種遺傳病的類型是

A．染色體結(jié)構(gòu)異常 B．染色體數(shù)目異常

C．單基因遺傳病 D．多基因遺傳病

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年湖南省婁底市高一下期末考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

果蠅的紅眼為X顯性遺傳，其隱性性狀為白眼．下列雜交組合中，通過眼色即可直接判斷子代果蠅性別的一組是

A．雜合紅眼雌果蠅×紅眼雄果蠅 B．純合紅眼雌果蠅×白眼雄果蠅

C．白眼雌果蠅×紅眼雄果蠅 D．白眼雌果蠅×白眼雄果蠅

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年湖南省婁底市高一下期末考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

一對(duì)正常夫婦生了一個(gè)患白化病的女孩，這對(duì)夫婦可能的基因型組合是

A．a(chǎn)a×aa B．AA×AA C．Aa×aa D．Aa×Aa

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科目：高中生物 來源：2017屆內(nèi)蒙古高三上入學(xué)摸底考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

某同學(xué)總結(jié)了四點(diǎn)有關(guān)減數(shù)分裂、染色體、DNA的知識(shí)點(diǎn)，其中錯(cuò)誤的是

A．次級(jí)精母細(xì)胞核中的DNA分子正好和正常體細(xì)胞核的DNA分子數(shù)目相同

B．減數(shù)第二次分裂后期，細(xì)胞中染色體的數(shù)目等于正常體細(xì)胞中的染色體數(shù)

C．任何一種哺乳動(dòng)物的細(xì)胞中染色體的數(shù)目和著絲點(diǎn)數(shù)目相同

D．初級(jí)精母細(xì)胞中染色體的數(shù)目，正好和DNA分子數(shù)目相同

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科目：高中生物 來源：2016屆四川省高三5月模擬練習(xí)生物試卷（解析版） 題型：綜合題

科學(xué)家根據(jù)外來植物入侵程度對(duì)棄耕地入侵區(qū)（分為輕度、中度、重度入侵區(qū)）的群落植物多樣性進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果如圖1所示;同時(shí)對(duì)輕度入侵區(qū)的能量流動(dòng)進(jìn)行了研究，結(jié)果如圖2所示。請(qǐng)分析回答:

（1）由圖1可知，隨入侵程度的加大，棄耕地原有植物群落豐富度_______;棄耕地群落的形成是_______演替的結(jié)果;調(diào)查說明外來物種的入侵能改變?nèi)郝溲萏娴腳____________。

（2）該入侵物種能分泌化學(xué)物質(zhì)抑制其他植物生長(zhǎng)發(fā)育，同時(shí)能引起昆蟲和動(dòng)物拒食。入侵物種與本地植物之間構(gòu)成____________關(guān)系，這說明信息傳遞能夠調(diào)節(jié)生物的______。

（3）圖2中A表示的能量是_______;初級(jí)消費(fèi)者到次級(jí)消費(fèi)者的能量傳遞效率是_______。若有一種昆蟲專以某動(dòng)物的糞便為食，設(shè)該動(dòng)物在某段時(shí)間內(nèi)所同化的能量為107kJ，則這部分能量中可流入昆蟲體內(nèi)的大約為_______kJ。

（4）如圖所示為一食物網(wǎng)。若要使丙體重增加x，已知其食用的動(dòng)物性食物（乙）所占比例為a，則至少需要的生產(chǎn)者（甲）的量為y，那么x與y的關(guān)系可表示為______________。

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年廣西防城港市高一下期末生物試卷（解析版） 題型：綜合題

樺尺蛾是一種棲息在密林中、白天停歇在樹干上的昆蟲，一般為淺色，它借助與環(huán)境相似的體色躲避鳥類天敵。在工業(yè)污染區(qū)，黑色樺尺蛾的數(shù)量有增多的趨勢(shì)。為證實(shí)兩種體色的樺尺蛾因環(huán)境不同，進(jìn)行如下探究。請(qǐng)完成下列探究方案。

（1）假設(shè)：________________。

（2）實(shí)驗(yàn)步驟：

①選擇工業(yè)污染區(qū)A和_____________________地區(qū)B；

②收集樺尺蛾，并在翅下用有色顏料分別標(biāo)記黑色樺尺蛾和淺色樺尺蛾若干；

③_____________________；

④一段時(shí)間后用誘蛾燈誘捕，記錄、統(tǒng)計(jì)結(jié)果。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表所示。

樺尺蛾釋放數(shù)和回收數(shù)

（3）結(jié)論：___________________。

（4）分析與討論：

①人們觀察到工業(yè)污染導(dǎo)致樹皮變黑，從這個(gè)角度解釋上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果_____________。

②已知樺尺蛾的體色有常染色體上一對(duì)等位基因控制。為了進(jìn)一步探究樺尺蛾的黑色與淺色的顯隱性關(guān)系，有人將一對(duì)黑色樺尺蛾與淺色樺尺蛾雜交，F(xiàn)1中黑色樺尺蛾與淺色樺尺蛾的數(shù)量比為1∶1。請(qǐng)利用F1 的樺尺蛾，在此基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)遺傳試驗(yàn)完成探究。

①試驗(yàn)步驟：__________________。

②結(jié)果與分析：_______________。

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年廣東省潮州市高一下期末生物試卷（解析版） 題型：選擇題

在一個(gè)種群中隨機(jī)抽出一定數(shù)最的個(gè)體，其中基因類型AA的個(gè)體占18%,基因型為Aa的個(gè)體占78%，基因型aa的個(gè)體占4%,那么基因A和基因a的頻率分別是：（ ）

A．18% 81% B．57% 43%

C．92% 8% D．36% 64%

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