【題目】下列關于發(fā)酵技術的敘述中，錯誤的是

A. 果酒制作的菌種屬于真核生物，而果醋制作的菌種屬于原核生物

B. 果酒制作過程中，當酒精含量達到12%～16%時，發(fā)酵停止的原因是氧氣過少導致其無法呼吸

C. 在腐乳制作過程中起作用的微生物主要是毛霉

D. 通過比色法來檢測亞硝酸鹽含量需要制備標準顯色液

【答案】B

【解析】果酒制作的菌種是酵母菌，屬于真核生物，而果醋制作的菌種是醋酸菌，屬于原核生物，A正確；酒精發(fā)酵時進行的是無氧呼吸，不需要氧氣，B錯誤；在腐乳制作過程中起作用的微生物主要是毛霉，C正確；通過比色法來檢測亞硝酸鹽含量需要制備標準顯色液，D正確．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】果蠅的體色中的黃與黑為一對相對性狀，由等位基因B、b控制；眼色中的紅色與白色為另一對相對性狀，由等位基因D、d控制，兩對基因均不位于Y染色體。讓體色、眼色相同的多對果蠅交配，其中雌果蠅的基因型相同，雄果蠅的基因型相同，所得F1表現(xiàn)型及比例如下表。

黃毛紅眼

黃毛白眼

黑毛紅眼

黑毛白眼

雌蠅

4/12

0

2/12

0

雄蠅

2/12

2/12

1/12

1/12

請回答下面相關問題：

（1）果蠅控制眼色的基因位于 __________ 染色體上。

（2）親代雄果蠅基因型是___________；F1雌果蠅中致死個體的基因型是___________。

（3）讓F1中全部的紅眼雌、雄果蠅隨機交配，雌果蠅產(chǎn)生的卵子的基因型有____種，F(xiàn)2中黑身紅眼雄果蠅所占比例是__________。

（4）選取子一代中黑色紅眼的純合雌果蠅與黃色白眼的雄果蠅，進行一次雜交實驗，請預期實驗結(jié)果，用遺傳圖解表示。_______

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】我國糧產(chǎn)區(qū)產(chǎn)生大量的作物秸稈，科技工作者為使其變廢為寶研究出利用秸稈生產(chǎn)燃料酒精的技術，為汽車用乙醇汽油提供來源，其大致流程如下（以玉米秸稈為例）：

（1）玉米秸稈預處理后，應該選用特定的酶進行水解，使之轉(zhuǎn)化為發(fā)酵所需的葡萄糖。從以下哪些微生物中可以提取到上述的酶？ （______）

A.釀制果醋的醋酸菌

B.生長在腐木上的霉菌

C.制作酸奶的乳酸菌

D.生產(chǎn)味精的谷氨酸棒狀桿菌

（2）若要從土壤中分離生產(chǎn)這種酶的微生物，所需要的培養(yǎng)基為________（按功能分），培養(yǎng)基中的碳源為___________。對培養(yǎng)基進行滅菌，應該采用的方法是_________ 。

（3）某同學對這種微生物培養(yǎng)液進行數(shù)量測定，在稀釋倍數(shù)為105對應的培養(yǎng)基中測得平板上菌落數(shù)的平均值為23.4，那么每毫升樣品中的菌落數(shù)是（涂布平板時所用稀釋液的體積為0.2mL） _______________。

（4）用這種方法測定密度，實際活菌數(shù)量要比測得的菌落數(shù)量多，原因是__________ 。

（5）上述流程圖中，發(fā)酵階段需要的菌種是_____，生產(chǎn)酒精要控制的必要條件是______。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】2017年12月1日是第30個世界艾滋病日，主題是“攜手抗艾，你我同行”，截至9月30日我國累計報告艾滋病病例264302例，防艾迫在眉睫。對艾滋病的疫苗研究，更是經(jīng)歷了三個“時代”。早期，科學工作者從HIV感染自愈者體內(nèi)采取相應免疫細胞，使之與骨髄瘤細胞結(jié)合，生產(chǎn)HIV的抗體，具體過程見下圖1

(1)通常培養(yǎng)雜交瘤細胞收集到的抗體最廣泛的用途是________________________________________，

圖1過程②表示_________________________，與HIV自愈者體內(nèi)提取的抗體相比，培養(yǎng)雜交瘤細胞所獲得抗體的優(yōu)點是_____________________________________________。

隨后，轉(zhuǎn)基因技術被運用到了 HIV的疫苗的研制工作中，科學工作者研制的第二代HIV疫苗的操作簡要路徑見下圖2

(2)圖2中①過程所需酶____________________________，②表示_____________________。

(3)用圖2生產(chǎn)的疫苗接種，其有一定的HIV防疫作用。但不能治愈HIV感染者，從免疫學角度分析，不能治愈的主要原因是__________________________________________________。

科學工作者發(fā)現(xiàn)一種蛋白質(zhì)（D4-lg)，它能與HIV表面的糖蛋白結(jié)合，從而使HIV失去侵染 T 細胞的能力；腺相關病毒是桿狀病毒，無激活復制基因，對人體相對安全。腺相關病毒其基因組中含有常用病毒衣殼基因ren和復制相關蛋白基因can,為安全起見，需要去除復制基因。目前，科學家利用其相關實驗研究，實驗工作相關信息如下：

(4)目的基因載體是___________________，過程①需要對D4-lg蛋白進行氨基酸種類與序列測定,才能人工合成D4-lg基因。被兩種病毒雙重感染的T細胞解體的HIV病毒相比入侵時的差異是_____________________________，失去再感染T細胞能力。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】決定氨基酸的密碼子指 （ ）

A. DNA上的3個相鄰的堿基B. tRNA上的3個相鄰的堿基

C. mRNA上的3個相鄰的堿基D. 基因上的3個相鄰的堿基

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】用機械方法分離某細胞器的各種成分，對分離的成分用雙縮脲試劑和甲基綠-吡羅紅試劑檢測。發(fā)現(xiàn)能夠使雙縮脲試劑呈現(xiàn)紫色反應，使甲基綠-吡羅紅試劑呈現(xiàn)紅色反應。則該細胞器最可是

A. 細胞核 B. 線粒體 C. 高爾基體 D. 核糖體

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】圖1為某植物葉肉細胞光合作用和呼吸作用示意圖，甲～丙表示生理過程，①～⑤表示物質(zhì)。圖2表示不同光照強度下該植物葉片的氧氣釋放量。據(jù)圖回答下列問題：

(1)圖1乙過程發(fā)生的場所是__________，②表示___________，⑤表示____________。

(2)若突然停止光照，則短時間內(nèi)圖1中③的含量將會___________(填“增加”“減少”或“不變”)。

(3)圖1甲過程中的光合色素具有_____________________________________ 作用。

(4)光照強度為15klx時，1h光合作用產(chǎn)生的O2量為____________mL；若該植物葉片呼吸作用產(chǎn)生的CO2與消耗的O2比值為0.6，那么該植物葉片光合作用除自身呼吸提供的CO2外，還需從外界吸收CO2的量為____________mL。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】科研人員在四種不同濃度的大豆蛋白溶液中，加入AL堿性蛋白酶，在一定條件下，水解120min，獲得實驗結(jié)果如下圖（水解度是指蛋白質(zhì)分子中被水解的肽鍵數(shù)占總的肽鍵數(shù)的百分比）。下列敘述正確的是

A. 該實驗的自變量是大豆蛋白溶液的濃度與體積

B. 實驗中應保持溫度與pH等無關變量相同且適宜

C. 120min后溶液中所有的肽鍵已被完全水解

D. 大豆蛋白濃度為3%時獲得的水解產(chǎn)物量最多

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】圖a、b表示細胞中的兩種結(jié)構(gòu),c是它們共有的特征,有關敘述正確的是（）

A. 若c表示單層膜結(jié)構(gòu),則a、b肯定是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體

B. 若c表示磷脂分子,則a、b肯定不是核糖體和中心體

C. 若c表示細胞器中含有的核酸,則a、b肯定是葉綠體和線粒體

D. 若c表示雙層膜,則a、b肯定是葉綠體和線粒體

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