Question

人體下列幾種消化酶中，在pH值約為2時，消化能力最強的是

1. A.
   唾液淀粉酶
2. B.
   胃蛋白酶
3. C.
   胰蛋白酶
4. D.
   腸脂肪酶

Answer 1

B
一般地講，多數(shù)的酶催化效率最高時的最適pH值約為7，但胃蛋白酶催化效率最高時的最適pH值是2左右。故此題的正確答案為B。