Question

9．某致病細(xì)菌分泌的外毒紊，無(wú)色，細(xì)針狀結(jié)晶，對(duì)小鼠和人體有很強(qiáng)的毒性，可引起流涎、嘔吐、便血、痙攣等，以致死亡．該外毒素為環(huán)狀肽，結(jié)構(gòu)式如圖所示．

請(qǐng)據(jù)圖分析回答：
（1）該化合物是由5種氨基酸組成的，區(qū)別這些氨基酸的種類(lèi)是依靠其結(jié)構(gòu)中的R基．
（2）該環(huán)肽是經(jīng)脫水縮合反應(yīng)形成的，形成后比原來(lái)氨基酸的相對(duì)分子量總和減少126．
（3）A的結(jié)構(gòu)名稱(chēng)為肽鍵．
（4）該毒素實(shí)際上比該環(huán)肽的結(jié)構(gòu)更復(fù)雜，主要表現(xiàn)在外毒素有復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)而該環(huán)肽沒(méi)有．

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通過(guò)脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水的過(guò)程；連接兩個(gè)氨基酸之間的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18．
3、分析題圖：圖示為某外毒素的結(jié)構(gòu)式，其中A表示肽鍵，是氨基酸脫水縮合形成的，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為-C0-NH-；B表示R基．

解答 解：（1）圖中共有7個(gè)肽鍵（-CO-NH-），且該多肽是環(huán)狀的，所以該多肽由7個(gè)氨基酸形成的，觀察發(fā)現(xiàn)這7個(gè)氨基酸中的各R基，有3個(gè)氨基酸的R基團(tuán)都是-CH₃，其余4個(gè)氨基酸的R基團(tuán)都不相同，R基共有5種，所以該化合物是由5種氨基酸組成的，區(qū)別這些氨基酸的種類(lèi)是依靠其結(jié)構(gòu)中的R基．
（2）由以上（1）的分析，該環(huán)肽是由7個(gè)氨基酸經(jīng)脫水縮合反應(yīng)形成的，此過(guò)程中的脫水?dāng)?shù)=氨基數(shù)=7個(gè)，所以該環(huán)肽形成后比原來(lái)氨基酸的相對(duì)分子量總和減少7×18=126．
（3）由以上分析知，題圖中的A是肽鍵．
（4）外毒素有復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)而該環(huán)肽沒(méi)有，所以該毒素實(shí)際上比該環(huán)肽的結(jié)構(gòu)更復(fù)雜．
故答案為：
（1）5   R基  
（2）脫水縮合   126  
（3）肽鍵   
（4）外毒素有復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)而該環(huán)肽沒(méi)有

點(diǎn)評(píng) 本題以外毒素為素材，結(jié)合外毒素的結(jié)構(gòu)式，考查蛋白質(zhì)合成--氨基酸脫水縮合的知識(shí)，考生識(shí)記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式及特點(diǎn)、明確掌握氨基酸脫水縮合過(guò)程、能根據(jù)外毒素結(jié)構(gòu)式判斷其中氨基酸數(shù)目、種類(lèi)及肽鍵的數(shù)目是解題的關(guān)鍵．