Question

下面是制備固定化酵母細(xì)胞的操作過(guò)程，請(qǐng)你指出有哪幾項(xiàng)有錯(cuò)，然后改正：
①酵母細(xì)胞的活化。稱(chēng)取1g干酵母，放入50mL的小燒杯中，加入蒸餾水10mL，用酒精燈加熱，且邊加熱邊攪拌，混勻成糊狀，放置1h左右，使其活化。
②配制物質(zhì)的量濃度為0.05mol/L的CaCl₂溶液。
③配制海藻酸鈉溶液。稱(chēng)取0.7g海藻酸鈉，放入50mL的小燒杯中，加入10mL水，攪拌至完全溶化，用蒸餾水定容至10mL。
④海藻酸鈉溶液與酵母細(xì)胞混合。向溶化好的海藻酸鈉溶液中立即加入已活化的酵母細(xì)胞，充分?jǐn)嚢�、混勻，再轉(zhuǎn)移到注射器中。
⑤固定化酵母細(xì)胞。迅速將注射器中的溶液注入到配制好的CaCl₂溶液中，觀(guān)察現(xiàn)象。
(1)錯(cuò)誤之處：_________________________________。
(2)改正：________________________________。

Answer 1

(1)錯(cuò)誤之處：
①酵母細(xì)胞的活化過(guò)程中進(jìn)行加熱；
②配制海藻酸鈉溶液的過(guò)程中未進(jìn)行小火間斷加熱；
③向溶化好的海藻酸鈉溶液中立即加入已活化的酵母細(xì)胞，很可能會(huì)殺死酵母細(xì)胞，使酶失去活性；
④迅速將注射器中的溶液注入到配制好的CaCl₂溶液中
(2)改正：
①酵母細(xì)胞的活化過(guò)程中不需要加熱；
②配制海藻酸鈉溶液的過(guò)程中應(yīng)進(jìn)行小火間斷加熱；
③將溶化好的海藻酸鈉溶液冷卻至室溫再加入已活化的酵母細(xì)胞；
④固定化酵母細(xì)胞時(shí)，必須以恒定的速度緩慢地將注射器中的適當(dāng)濃度的海藻酸鈉溶液滴加到配制好的CaCl₂溶液中