Question

【題目】香蕉果實成熟過程中，果實中的貯藏物淀粉不斷代謝轉(zhuǎn)化，香蕉逐漸變甜。圖A中I、Ⅱ兩條曲線分別表示香蕉果實成熟過程中兩種物質(zhì)含量的變化趨勢。請回答：

取成熟到第X天和第Y天的等量香蕉果肉，分別加等量的蒸餾水制成提取液。然后在a、b試管中各加5mL第X天的提取液，在c、d 試管中各加5mL第Y天的提取液，如圖B。

（1）在a、c試管中各加人等量________后，a管呈藍色，與a管相比c管的顏色更_________，兩管中被檢測的物質(zhì)是______________，圖A中表示這種物質(zhì)含量變化趨勢的曲線是_____________。

（2）在b、d 試管中各加人等量的斐林試劑，煮沸后，b管呈磚紅色，與b管相比d管的顏色更_________，兩管中被檢測的物質(zhì)是_______________，你知道還有__________（寫兩種）和該種物質(zhì)和斐林試劑反應(yīng)有該種現(xiàn)象，圖A中表示這種物質(zhì)含量變化趨勢的曲線是______________。

（3）已知一種化學物質(zhì)乙烯利能增加細胞內(nèi)另一種物質(zhì)乙烯的含量。如果在第X天噴施乙烯利，從第X天開始曲線Ⅰ將呈現(xiàn)出___________（加快、減慢）下降的趨勢，曲線Ⅱ?qū)⒊尸F(xiàn)出__________（加快、減慢）上升的趨勢。

Answer 1

【答案】碘液 淺 淀粉 Ⅰ 深 還原糖 麥芽糖、果糖、 半乳糖、乳糖 Ⅱ 加快 加快

【解析】

根據(jù)題意可知，香蕉果實成熟過程中，香蕉逐漸變甜，因此推測淀粉類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成了還原糖，即Ⅰ為淀粉，Ⅱ為還原糖；碘液是用來檢驗淀粉的存在，斐林試劑是用來檢驗可溶性還原糖的存在的。分析題圖B可知，a、c是檢測淀粉的含量，b、d是檢測還原糖的含量。

(1)根據(jù)前面的分析可知，Ⅰ為淀粉，Ⅱ為還原糖，X天(較早)淀粉較多，還原糖較少，Y天(較晚)淀粉較少，還原糖較多，用碘液檢驗的淀粉，對應(yīng)的a管藍色較深，c管較淺。

(2)b、d試管用斐林試劑檢驗還原糖，屬于還原糖如葡萄糖、果糖、麥芽糖、半乳糖、乳糖等。b管還原糖較少顏色較淺，d管還原糖較多顏色較深，表示還原糖曲線變化的是Ⅱ。

（3）乙烯能促進果實成熟，加快淀粉轉(zhuǎn)化成還原糖，所以在第X天噴施乙烯利，從第X天開始曲線Ⅰ將呈現(xiàn)出加快下降趨勢，曲線Ⅱ?qū)⒊尸F(xiàn)出加快上升趨勢。