Question

生物技術(shù)的廣泛應(yīng)用，不僅帶來了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，更使人們的生活變得更加豐富多彩。如普通洗衣粉已經(jīng)逐漸被加酶、加香洗衣粉所替代；微生物發(fā)酵技術(shù)為我們制造了許多營養(yǎng)豐富的美味食品；植物色素的利用讓食物變得更加溫馨誘人；植物組織培養(yǎng)技術(shù)加快了優(yōu)良品種的快速推廣。請回答下列有關(guān)問題：

（1）從自然界獲得的微生物必須經(jīng)過         才能應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)。果汁生產(chǎn)中常用的果膠酶廣泛存在于植物果實和微生物中，工業(yè)上通常采用         等微生物發(fā)酵來生產(chǎn)果膠酶。

（2）從微生物分離獲得的酶通常需要檢測         ，以便更好地將酶用于生產(chǎn)實踐。目前使用的加酶洗衣粉都是一次性的，如果將酶固定在載體上，這些酶還可以被重復(fù)利用，這種方法制成的酶叫                  。

（3）將生物體內(nèi)的酶進(jìn)行分離可用凝膠電泳法，其原理是根據(jù)蛋白質(zhì)分子的         來分離蛋白質(zhì)。

（4）高檔洗衣粉中常加入一些由植物芳香油制成的香精，食品著色常使用從植物體內(nèi)提取的植物色素。實驗室常用                  法提取植物色素。

（5）有些農(nóng)作物往往因為病毒積累導(dǎo)致產(chǎn)量降低，利用組織培養(yǎng)                  技術(shù)培養(yǎng)可以獲得不含病毒的脫毒苗。

（6）利用微生物發(fā)酵的方法可以獲得果酒、果醋。在果酒基礎(chǔ)上釀制果醋的過程中，除需接種醋酸菌外，還必須保持            條件。

Answer 1

（1）分離和純培養(yǎng)     曲霉、青霉

（2）酶的活力（性）  固定化酶

（3）分子質(zhì)量的大小、所帶電荷數(shù)多少

（4）萃取

（5）莖尖分生組織

（6）有氧