Question

18．回答以下有關(guān)實(shí)驗(yàn)的問題．
Ⅰ．根據(jù)“觀察DNA和RNA在細(xì)胞中分布”的實(shí)驗(yàn)回答下列問題：
（1）把取出的口腔上皮細(xì)胞放入0.9%的生理鹽水中，而不是放入蒸餾水中，原因是生理鹽水的濃度就是人體內(nèi)細(xì)胞生活的液體環(huán)境的濃度，能維持細(xì)胞的正常形態(tài)和生命活動．而蒸餾水會使細(xì)胞吸水脹破．
（2）水解時加入8%鹽酸的目的是：鹽酸能改變細(xì)胞膜的通透性，加速染色體進(jìn)入細(xì)胞，同時使染色體中的DNA與蛋白質(zhì)分離，有利于DNA與染色劑結(jié)合．
Ⅱ．現(xiàn)有無標(biāo)簽的稀蛋清，葡萄糖，淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，可用雙縮脲試劑，斐林試劑和淀粉溶液將他們鑒別出來．（注：淀粉酶是蛋白質(zhì)，可將淀粉分解成麥芽糖）．
（3）用一種試劑將上述四種溶液區(qū)分為2組，這種試劑是雙縮脲試劑，其中發(fā)生顯色反映的一組是稀蛋清和淀粉酶溶液，不發(fā)生顯色反應(yīng)的是葡萄糖和淀粉溶液．
（4）用斐林試劑區(qū)分不發(fā)生顯色反應(yīng)的一組溶液．
（5）區(qū)分發(fā)生顯色反應(yīng)一組溶液的方法及鑒定結(jié)果是：顯色組的兩種溶液各取少許，置于不同的試管中，分別滴加5滴淀粉溶液，充分振搖，靜置半小時．向靜置后的反應(yīng)液中加入斐林試劑，出現(xiàn)磚紅色沉淀的即為淀粉酶溶液．

Answer 1

分析 1、觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布實(shí)驗(yàn)的原理是甲基綠和吡羅紅兩種染色劑對DNA和RNA的親和力不同，其中甲基綠能將DNA染成綠色，吡羅紅能將RNA染成紅色．利用甲基綠和吡羅紅混合染色劑對細(xì)胞進(jìn)行染色，可以顯示DNA和RNA在細(xì)胞中的分布．該實(shí)驗(yàn)的操作步驟是：取口腔上皮細(xì)胞→制作裝片→用鹽酸水解→沖洗裝片→用甲基綠和吡羅紅混合染色劑進(jìn)行染色→觀察．8%的鹽酸能夠改變細(xì)胞膜的透性，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞，同時鹽酸有利于染色質(zhì)中DNA與蛋白質(zhì)分離和DNA與染色劑結(jié)合，進(jìn)而有利于對DNA進(jìn)行染色．
2、生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．（4）淀粉遇碘液變藍(lán)．（5）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．

解答 解：I（1）將口腔上皮細(xì)胞放入生理鹽水中的作用是維持細(xì)胞形態(tài)，因?yàn)樯�理鹽水的濃度就是人體內(nèi)細(xì)胞生活的液體環(huán)境的濃度，能維持細(xì)胞的正常形態(tài)和生命活動．而蒸餾水會使細(xì)胞吸水脹破．
（2）鹽酸能改變細(xì)胞膜的通透性，加速染色體進(jìn)入細(xì)胞，同時使染色體中的DNA與蛋白質(zhì)分離，有利于DNA與染色劑結(jié)合．
II．（3）蛋白質(zhì)用雙縮脲試劑鑒定呈紫色，而糖類不會，故可以用雙縮脲試劑將其分為稀蛋清和淀粉酶它們是蛋白質(zhì)會出現(xiàn)紫色反應(yīng)，而葡萄糖和淀粉是糖類，不會與此試劑發(fā)生顯色反應(yīng)．
（4）斐林試劑與還原糖在加熱情況下出現(xiàn)磚紅色，故用斐林試劑能將還原糖葡萄糖區(qū)分出來，不顯色的是淀粉．
（5）酶具有專一性，淀粉酶能將淀粉溶液水解為還原糖，然后還原糖會和斐林試劑顯色，故應(yīng)滴加淀粉溶液，出現(xiàn)磚紅色的英文淀粉酶溶液．
故答案為：
Ⅰ．（1）生理鹽水的濃度就是人體內(nèi)細(xì)胞生活的液體環(huán)境的濃度，能維持細(xì)胞的正常形態(tài)和生命活動．而蒸餾水會使細(xì)胞吸水脹破
（2）改變細(xì)胞膜的通透性      染色體中的DNA與蛋白質(zhì)
Ⅱ．（3）雙縮脲試劑    稀蛋清和淀粉酶    葡萄糖和淀粉
（4）斐林
（5）淀粉        淀粉酶

點(diǎn)評 本題考查有機(jī)物的鑒定和實(shí)驗(yàn)相關(guān)知識，意在考察考生對知識點(diǎn)的識記理解和分析能力．