Question

【題目】某校生物興趣小組進行了生物組織中還原糖檢測的實驗，過程如圖所示。請回答下列問題：

（1）在實驗材料選擇方面，用蘋果果實比用蘋果葉片的效果要好，原因是_____。

（2）在制備生物組織樣液時，加入石英砂的主要目的是_____。

（3）③過程中加入的試劑名稱是_____，成分是_____，使用方法是_____。

（4）④過程的條件是_____。

（5）若⑥過程出現(xiàn)_____現(xiàn)象，說明_____。

Answer 1

【答案】鑒定還原糖實驗材料選擇含糖量豐富，且顏色較淺或近于白色的材料，植物葉片葉片含有色素影響實驗結(jié)果的觀察 研磨充分 斐林試劑 0.1g/mL的NaOH溶液和0.05g/mL的CuSO4溶液 等量混合、現(xiàn)配現(xiàn)用 水浴加熱 磚紅色沉淀 蘋果果實中含有還原糖

【解析】

1、斐林試劑的成分是質(zhì)量濃度為0.1 g/mL的氫氧化鈉溶液和質(zhì)量濃度為0.05 g/mL的硫酸銅溶液，要現(xiàn)配現(xiàn)用；斐林試劑鑒定還原糖時要水浴加熱，溶液的顏色變化為：磚紅色（沉淀）。雙縮脲試劑的成分是質(zhì)量濃度為0.1 g/mL的氫氧化鈉溶液和質(zhì)量濃度為0.01 g/mL的硫酸銅溶液；雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)時，要先用雙縮脲試劑A試劑與蛋白質(zhì)混合后，再用B試劑，才可產(chǎn)生紫色反應。

2、還原糖的鑒定，實驗材料要選擇顏色淺，含還原性糖量高的植物組織。

（1）在實驗材料選擇方面，用選擇顏色淺，含還原性糖量高的植物組織，蘋果果實比用蘋果葉片的效果要好，因為植物葉片葉片含有色素影響實驗結(jié)果的觀察。

（2）石英砂主要有助于研磨充分。

（3）斐林試劑的成分是質(zhì)量濃度為0.1 g/mL的氫氧化鈉溶液和質(zhì)量濃度為0.05 g/mL的硫酸銅溶液，要等量混合、現(xiàn)配現(xiàn)用。

（4）斐林試劑鑒定還原糖時要水浴加熱。

（5）斐林試劑與還原糖反應產(chǎn)生磚紅色沉淀；說明蘋果中含有還原性糖