Question

根據(jù)下面的實驗裝置圖（圖甲、乙）和果酒的生產(chǎn)工藝流程簡圖（圖丙）回答問題：

（1）圖甲所示裝置可用于提取____________（填“橘皮精油”、“玫瑰精油”或“胡蘿卜素”）。

（2）制作果酒時可選用圖乙的裝置。為適當(dāng)提高果酒的生產(chǎn)速率，進氣口應(yīng)____________；排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身相連，這樣做的原因是_____________________。

（3）圖丙為櫻桃果酒生產(chǎn)工藝流程簡圖，其中沖洗的目的是____________。櫻桃榨汁前需要除去果柄，此操作是在沖洗之____________進行的。為了提高櫻桃的出汁率，在壓榨前可加入一定量的____________酶。

（4）若是從混雜的微生物中分離酵母菌應(yīng)使用____________培養(yǎng)基。從微生物培養(yǎng)的角度分析，櫻桃果汁能夠為酵母菌的生長提供水、無機鹽和_____________________________.

（5）櫻桃果酒制作是否成功，發(fā)酵后可在酸性條件下用____________溶液來鑒定。在酒精發(fā)酵旺盛時，醋酸菌_________ ___（能、不能）將果汁中的糖發(fā)酵成醋酸，乳酸菌________________（能、不能）將乳酸分解CO2 和水。

Answer 1