Question

【題目】某實(shí)驗(yàn)小組對(duì)酸奶中乳酸菌的數(shù)量進(jìn)行了測(cè)定，取6支滅菌的試管，分別加入9mL滅菌的生理鹽水，標(biāo)號(hào)為A1、A2、A3、A4、A5、A6，吸取1mL酸奶樣液加入試管A中并搖勻，然后另取一支吸管從A1中吸取1mL容液，加入A2中，依次類推，最后從試管A6中取0.1mL樣液進(jìn)行涂布計(jì)數(shù)，涂布三個(gè)平板，其菌落數(shù)分別為251、265、276個(gè)。請(qǐng)回答下列問題：

(1)培養(yǎng)乳酸菌除了必要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還需在培養(yǎng)基中添加________。對(duì)培養(yǎng)皿滅菌的常用方法是_____。

(2)倒平板時(shí)培養(yǎng)基的溫度不能太低，原因是____________；待平板冷凝后，要將平板倒置，其目的是______。

(3)該實(shí)驗(yàn)小組對(duì)乳酸菌接種所采用的方法是_____________。根據(jù)三個(gè)平板中菌落數(shù)，可推測(cè)原酸奶中乳酸菌的濃度為_______________個(gè)/mL。

(4)為了使測(cè)量結(jié)果更加準(zhǔn)確，該實(shí)驗(yàn)對(duì)照組的設(shè)置是_______________。

Answer 1

【答案】 維生素 干熱滅菌法 溫度太低會(huì)導(dǎo)致培養(yǎng)基凝固，無法鋪展均勻 防止平板冷凝后，培養(yǎng)皿蓋上凝結(jié)的水珠落入培養(yǎng)基中造成污染 稀釋涂布平板法 2.64×109 另增設(shè)一組培養(yǎng)基，接種等量滅菌的生理鹽水

【解析】試題分析：熟記并理解微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)、微生物的分離與計(jì)數(shù)的相關(guān)知識(shí)、形成清晰的知識(shí)網(wǎng)絡(luò)。在此基礎(chǔ)上從題意中提取信息并結(jié)合題意作答。

(1) 培養(yǎng)乳酸菌除了必要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還需在培養(yǎng)基中添加維生素。對(duì)培養(yǎng)皿滅菌的常用方法是干熱滅菌法。

(2) 倒平板時(shí)，如果培養(yǎng)基的溫度太低會(huì)導(dǎo)致培養(yǎng)基凝固，無法鋪展均勻，因此溫度不能太低。待平板冷凝后，要將平板倒置的目的是：防止平板冷凝后，培養(yǎng)皿蓋上凝結(jié)的水珠落入培養(yǎng)基中造成污染。

(3)由題意可知：該實(shí)驗(yàn)小組對(duì)乳酸菌接種所采用的方法是稀釋涂布平板法，試管A6中得到的是106倍的稀釋液。從試管A6中取0.1mL樣液進(jìn)行涂布計(jì)數(shù)，涂布三個(gè)平板，其菌落數(shù)分別為251、265、276個(gè)，則原酸奶中乳酸菌的濃度為 [(251＋265＋276)÷3] ÷0.1×106＝2.64×109個(gè)/mL。

(4) 為了使測(cè)量結(jié)果更加準(zhǔn)確，需要另增設(shè)一組培養(yǎng)基，接種等量滅菌的生理鹽水。