Question

下列是關(guān)于生物學(xué)實(shí)驗(yàn)操作、實(shí)驗(yàn)結(jié)果或?qū)嶒?yàn)現(xiàn)象的描述，其中正確的是（　　）

• A、可用斐林試劑甲液和乙液、蒸餾水來(lái)鑒定葡萄糖和尿液中的蛋白質(zhì)
• B、韭菜葉含豐富的還原糖，可作為實(shí)驗(yàn)材料做還原糖的鑒定實(shí)驗(yàn)
• C、可用溴麝香草酚藍(lán)水溶液檢測(cè)酵母菌是否進(jìn)行了無(wú)氧呼吸
• D、用蘇丹Ⅲ染液處理花生子葉，可在顯微鏡下觀察到紅色的脂肪滴

Answer 1

考點(diǎn)：檢測(cè)還原糖的實(shí)驗(yàn),檢測(cè)蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn),檢測(cè)脂肪的實(shí)驗(yàn),無(wú)氧呼吸的概念與過(guò)程

專題：

分析：生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）
檢測(cè)CO₂的產(chǎn)生：使澄清石灰水變渾濁，或使溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃． 檢測(cè)酒精的產(chǎn)生：橙色的重鉻酸鉀溶液，在酸性條件下與酒精發(fā)生反應(yīng)，變成灰綠色．

解答： 解：A、用斐林試劑甲液和乙液混合后可鑒定葡萄糖，用蒸餾水稀釋斐林試劑乙液，并不與甲液混合，在加入斐林試劑甲液并振蕩后再加入稀釋后的乙液，可鑒定尿液中的蛋白質(zhì)，A正確；
B、韭菜葉含豐富的色素，不可作為實(shí)驗(yàn)材料做還原糖的鑒定實(shí)驗(yàn)，B錯(cuò)誤；
C、由于酵母菌有氧呼吸和無(wú)氧呼吸都產(chǎn)生CO₂，所以不可用溴麝香草酚藍(lán)水溶液檢測(cè)酵母菌是否進(jìn)行了無(wú)氧呼吸，C錯(cuò)誤；
D、用蘇丹Ⅲ染液處理花生子葉，可在顯微鏡下觀察到橘黃色的脂肪滴，D錯(cuò)誤．
故選：A．

點(diǎn)評(píng)：本題考查生物組織中化合物的鑒定實(shí)驗(yàn)、細(xì)胞呼吸的鑒定實(shí)驗(yàn)，意在考查考生的識(shí)記能力和能獨(dú)立完成“生物知識(shí)內(nèi)容表”所列的生物實(shí)驗(yàn)，包括理解實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹⒃�理、方法和操作步驟．