Question

如圖是人們利用黃色短稈菌合成賴(lài)氨酸的途徑．請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）在生產(chǎn)實(shí)際中，人們通過(guò)黃色短桿菌的選育培養(yǎng)，大量生產(chǎn)賴(lài)氨酸的過(guò)程叫

 

工程．賴(lài)氨酸是黃色短桿菌的

 

產(chǎn)物．
（2）在工業(yè)生產(chǎn)中用黃色短桿菌生產(chǎn)賴(lài)氨酸，常使用

 

培養(yǎng)基．
（3）在黃色短桿菌合成賴(lài)氨酸、蘇氨酸和甲硫氨酸的途徑中，當(dāng)賴(lài)氨酸和蘇氨酸合成過(guò)量時(shí)，會(huì)抑制天冬氨酸激酶的活性，微生物的這種調(diào)節(jié)方式稱(chēng)為

 

．
（4）為了解決生產(chǎn)賴(lài)氨酸遇到的問(wèn)題，科學(xué)家們采有

 

等方法，選育出不能合成高絲氨酸脫氫酶的菌種．
（5）在黃色短桿菌培養(yǎng)過(guò)程中，培養(yǎng)基的pH會(huì)發(fā)生變化，主要原因是

 

．培養(yǎng)基的ph變化會(huì)影響黃色短桿菌細(xì)胞中

 

和

 

．對(duì)此，調(diào)節(jié)和控制培養(yǎng)基pH的方法有①

 

，②

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：利用微生物進(jìn)行發(fā)酵來(lái)生產(chǎn)特定的產(chǎn)物,誘變育種

專(zhuān)題：

分析：據(jù)圖分析：從黃色短桿菌合成賴(lài)氨酸的途徑看出，蘇氨酸和賴(lài)氨酸都積累過(guò)量時(shí)，天冬氨酸激酶的活性受到抑制，使細(xì)胞內(nèi)難以積累賴(lài)氨酸，而賴(lài)氨酸單獨(dú)過(guò)量就不會(huì)出現(xiàn)此現(xiàn)象，因此阻止蘇氨酸的生成就可以提高賴(lài)氨酸的產(chǎn)量．

解答： 解：（1）發(fā)酵工程是以非純種微生物進(jìn)行的自然發(fā)酵，或以純種微生物進(jìn)行的工業(yè)化發(fā)酵．在生產(chǎn)實(shí)際中，人們通過(guò)黃色短桿菌的選育培養(yǎng)，大量生產(chǎn)賴(lài)氨酸的過(guò)程叫發(fā)酵工程．賴(lài)氨酸并非是黃縮短桿菌生長(zhǎng)和繁殖所必需的物質(zhì)，所以是次級(jí)代謝產(chǎn)物．
（2）工業(yè)發(fā)酵生產(chǎn)賴(lài)氨酸常用液體發(fā)酵．
（3）微生物細(xì)胞代謝的調(diào)節(jié)主要是通過(guò)控制酶的作用來(lái)實(shí)現(xiàn)的，題干所述為酶活性的調(diào)節(jié)．
（4）利用誘變育種可以通過(guò)突變頻率，選育出不能合成高絲氨酸脫氫酶的菌種．
（5）在黃色短桿菌培養(yǎng)過(guò)程中，菌體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用和代謝產(chǎn)物的積累會(huì)導(dǎo)致pH的變化，而pH的變化又會(huì)影響黃色短桿菌細(xì)胞中酶的活性和膜的活性，可以通過(guò)在培養(yǎng)基中添加pH緩沖液或添加酸或堿進(jìn)行調(diào)節(jié)．
故答案為：
（1）發(fā)酵初級(jí)代謝
（2）液體
（3）酶活性調(diào)節(jié)
（4）誘變育種
（5）菌體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用和代謝產(chǎn)物的積累 酶的活性 膜的活性    在培養(yǎng)基中添加pH緩沖液   添加酸或堿進(jìn)行調(diào)節(jié)

點(diǎn)評(píng)：本題主要考查微生物的代謝及調(diào)節(jié)，意在強(qiáng)化學(xué)生對(duì)相關(guān)知識(shí)點(diǎn)的理解與運(yùn)用．