Question

請(qǐng)回答下列與實(shí)驗(yàn)室提取植物有效成分有關(guān)問題：

（1）玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于________，能隨水蒸氣一同蒸餾，因此可用___________方法來提取芳香油。得到的乳狀液須加入______________并放置一段時(shí)間，其作用是增加鹽的濃度，使油和水分層明顯。

（2）橘子果實(shí)含有芳香油，通常可用__________作為材料提取芳香油，而且提取時(shí)往往選用新鮮的材料，理由是________________。對(duì)材料壓榨后可得到糊狀液體，為除去其中的固體物獲得乳狀液可采用的方法是________________。

（3）根據(jù)胡蘿卜素易溶于______________的特點(diǎn)，從胡蘿卜中提取胡蘿卜素可采用的方法是

___________。采用該方法時(shí)需要加熱，一般不用酒精燈直接加熱而用水浴加熱，因?yàn)?/p>

_____________________。

（4）胡蘿卜素粗品鑒定的方法名稱是______________。

 

Answer 1

【答案】

(1)水　水蒸氣蒸餾　  氯化鈉

(2)橘子皮　  芳香油含量較高　  過濾

(3)有機(jī)溶劑    萃取法    萃取劑易燃易爆

(4)紙層析法

【解析】

試題分析：（1）玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，能隨水蒸氣一同蒸餾，因此可用水蒸氣蒸餾方法來提取芳香油。得到的乳狀液須加入氯化鈉，增加鹽的濃度，出現(xiàn)明顯的分層，然后再用分液漏斗將這兩層分開，分離的油層中加入一些無水硫酸鈉吸水，放置過夜，再過濾除去固體硫酸鈉就可以得到玫瑰油。

（2）通過選用橘子皮作為材料提取橘皮精油，由于新鮮的橘子皮中芳香油含量較高，所以提取時(shí)往往選擇新鮮的橘子皮。除去糊狀液體中的固體物獲得乳狀液可采用的方法是過濾法。

（3）胡蘿卜素不溶于水，易溶于石油醚等有機(jī)溶劑，所以選擇萃取法提取胡蘿卜素。由于萃取劑易燃易爆，直接使用明火加熱容易引起燃燒、爆炸，所以選擇水浴加熱。

（4）鑒定胡蘿卜素粗品的方法是紙層析法。

考點(diǎn)：考查植物芳香油的提取和鑒定。

點(diǎn)評(píng)：難度較小，熟記玫瑰精油、橘皮精油和胡蘿卜素的提取方法。