Question

【題目】某多肽，經(jīng)測(cè)定其分子式為C21HxOyN4S2（二硫鍵）。已知該多肽是由下列氨基酸中的幾種作為原料合成的：苯丙氨酸（C9H11NO2）、天冬氨酸（C4H7NO4）、亮氨酸（C6H13NO2）、丙氨酸（C3H6NO2）、半胱氨酸（C3H7NO2S），下列有關(guān)敘述不正確的是（ ）

A.該多肽水解后形成3種氨基酸

B.該多肽中氫原子數(shù)和氧原子數(shù)分別為32和5

C.該多肽中不止1個(gè)羧基

D.該多肽中有3個(gè)肽鍵

Answer 1

【答案】C

【解析】

氨基酸通過(guò)脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水的過(guò)程，此過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)＝脫去水分子數(shù)＝氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)，進(jìn)一步可以依據(jù)原子守恒定律，推導(dǎo)出多肽鏈的N（C）原子數(shù)＝氨基酸的N（C）原子總數(shù)，多肽鏈的O（H）原子數(shù)＝氨基酸的O（H）原子總數(shù)脫去水分子的O（H）原子數(shù)。

A、根據(jù)題干可知，所給的氨基酸都含有一個(gè)N原子，因此根據(jù)多肽中的N原子可以確定，該多肽是由4個(gè)氨基酸組成，根據(jù)S元素y守恒確定含有2個(gè)半胱氨酸；兩個(gè)半胱氨酸中有6個(gè)C原子，說(shuō)明剩下的兩個(gè)氨基酸中共有15個(gè)C原子，即1個(gè)苯丙氨酸和1個(gè)亮氨酸，A正確；

B、根據(jù)氧原子和氫原子守恒，多肽中H原子數(shù)為（11＋13＋7＋7＝38）脫去水中氫原子的數(shù)目（2×3＝6）＝32個(gè)， O原子數(shù)＝（2＋2＋2＋2＝8）脫去的水的分子數(shù)（1×3＝3）＝5，B正確；

C、根據(jù)苯丙氨酸、亮氨酸和半胱氨酸的分子式可知，R基中沒(méi)有羧基，故由它們?nèi)齻�(gè)氨基酸脫水縮合的三肽中只有一個(gè)羧基，C錯(cuò)誤；

D、4個(gè)氨基酸脫掉3分子水形成四肽，有3個(gè)肽鍵，D正確。

故選C。