下列食物營(yíng)養(yǎng)成分與鑒定試劑及顯色反應(yīng)之間的對(duì)應(yīng)關(guān)系中，錯(cuò)誤的是（　　）
A、淀粉：碘液，藍(lán)紫色
B、還原糖：斐林試劑，磚紅色
C、脂肪：蘇丹Ⅲ染液，橘紅色
D、蛋白質(zhì)：雙縮脲試劑，紫色
考點(diǎn)：檢測(cè)還原糖的實(shí)驗(yàn),檢測(cè)蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn),檢測(cè)脂肪的實(shí)驗(yàn)
專題：
分析：從淀粉、還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)等物質(zhì)鑒定所用的試劑及對(duì)應(yīng)的顏色變化，考慮問(wèn)題．
解答： 解：A、淀粉的檢測(cè)和觀察，試劑：碘液，顏色變化：變藍(lán)出現(xiàn)藍(lán)紫色，A正確；
 B、還原糖的檢測(cè)和觀察，試劑：斐林試劑（甲液：0.1g/ml的NaOH；乙液：0.05g/ml的CuSO4）又稱班氏試劑，顏色變化：淺藍(lán)色→棕色→磚紅色，B正確；
 C、脂肪的鑒定，試劑：蘇丹Ⅲ染液，顏色變化：橘黃色，C錯(cuò)誤；
 D、蛋白質(zhì)的鑒定，試劑：雙縮脲試劑（A液：0.1g/ml的NaOH；B液：0.01g/ml的CuSO4）顏色變化：變成紫色，D正確．
故選：C．
點(diǎn)評(píng)：本題考查淀粉、還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)等物質(zhì)鑒定所用的試劑及對(duì)應(yīng)的顏色變化，考查學(xué)生的識(shí)記能力，基礎(chǔ)性強(qiáng)，難度不大．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

2010年8月8日甘肅舟曲發(fā)生特大滑坡泥石流災(zāi)害后，黨中央、國(guó)務(wù)院在第一時(shí)間把許多急需的藥品和食品運(yùn)送到舟曲災(zāi)區(qū)．人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要是水、無(wú)機(jī)鹽、維生素、糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)．這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人體細(xì)胞中有著重要的作用．
（1）水在細(xì)胞中的存在形式：
 
．
（2）人每天都要補(bǔ)充一定數(shù)量的蛋白質(zhì)，尤其是嬰幼兒和青少年．組成蛋白質(zhì)的基本單位的結(jié)構(gòu)通式：
 
蛋白質(zhì)在生物體內(nèi)的功能有：
 
．（至少列舉兩項(xiàng)）
（3）被運(yùn)送的牛奶、奶粉中含量較多的二糖是
 
；糖類中常被形容為“生命的燃料”的是
 
．
（4）被運(yùn)送的牛奶、奶粉中都添加鈣、鐵等元素．其中碳酸鈣是人體骨骼和牙齒中的重要組成部分，鐵是血紅蛋白的主要成分，這說(shuō)明無(wú)機(jī)鹽的生理作用之一是
 
．
（5）俗話說(shuō)“一方水土養(yǎng)一方人”，飲水是提供人體必需的礦物質(zhì)和微量元素的重要途徑之一．在天然無(wú)污染的泉水中，含有Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Fe等人體必需元素，其中屬于大量元素的是
 
．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

牛奶、雞蛋、腐竹、瘦肉、大豆等食品共同具有的元素有（　�。�
A、C、H、N、P
B、C、O、N、P
C、C、H、P、S
D、C、H、O、N

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

如圖為高等動(dòng)、植物細(xì)胞亞顯微結(jié)構(gòu)圖，根據(jù)圖回答：（注：[]內(nèi)填序號(hào)）

（1）占成熟的植物體積90%左右，而在動(dòng)物中不明顯的細(xì)胞器是[
 
]．
（2）在該圖的植物細(xì)胞中不具膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器是[
 
]，如果在該細(xì)胞器上合成的由一條多肽鏈組成的某物質(zhì)中含有50個(gè)氨基酸（氨基酸平均分子量為128），則在該細(xì)胞器上將會(huì)有
 
個(gè)水分子生成，生成的多肽的分子量為
 
．
（3）細(xì)胞內(nèi)的“動(dòng)力工廠”是[
 
]，它是細(xì)胞進(jìn)行
 
的主要場(chǎng)所．
（4）直接參與動(dòng)物細(xì)胞分裂并能進(jìn)行復(fù)制的細(xì)胞器是[
 
]．
（5）細(xì)胞中具有雙層膜結(jié)構(gòu)，并能產(chǎn)生ATP的是[
 
]和[
 
]．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

將某樣液分裝甲、乙兩試管，向甲試管加入本尼迪特試劑，水浴加熱無(wú)顏色反應(yīng)，向乙試管加入雙縮脲后呈紫色，則該液的成分是（　�。�
A、蛋白質(zhì)B、麥芽糖
C、油脂D、葡萄糖

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列關(guān)于生長(zhǎng)素的敘述，正確的是（　�。�
A、生長(zhǎng)素不直接參與細(xì)胞代謝
B、溫特的實(shí)驗(yàn)中生長(zhǎng)素從胚芽鞘尖端基部進(jìn)入瓊脂塊的方式是主動(dòng)運(yùn)輸
C、胚芽鞘背光側(cè)比向光側(cè)生長(zhǎng)快是對(duì)生長(zhǎng)素的敏感程度不同造成的
D、草莓果實(shí)的自然生長(zhǎng)過(guò)程只與生長(zhǎng)素有關(guān)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列有關(guān)機(jī)體穩(wěn)態(tài)意義的敘述中，不正確的是（　�。�
A、酶促反應(yīng)需要穩(wěn)定的環(huán)境
B、當(dāng)穩(wěn)態(tài)遭到破壞時(shí)，就會(huì)引起細(xì)胞新陳代謝的紊亂
C、穩(wěn)態(tài)是機(jī)體進(jìn)行正常生命活動(dòng)的必要條件
D、內(nèi)環(huán)境指的是細(xì)胞外液，它的成分是穩(wěn)定不變的

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

關(guān)于說(shuō)法不正確的一項(xiàng)是（　�。�
A、溶酶體內(nèi)含有多種水解酶，可以對(duì)細(xì)胞有營(yíng)養(yǎng)作用，是細(xì)胞的“消化車間”
B、溶酶體能分解衰老、損傷的細(xì)胞器，吞噬并殺死入侵的病毒或病菌，具有一定的防御作用
C、小蝌蚪在發(fā)育過(guò)程中，尾巴最終消失，起作用的是溶酶體
D、剛宰殺的禽、畜，立即把肉煮熟了吃，肉老而口味不好，反而不如過(guò)一段時(shí)間再煮口味好，其原因應(yīng)為線粒體的呼吸作用釋放出營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而一段時(shí)間后感到口味鮮嫩

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

顯性基因決定的遺傳病分為兩類：一類致病基因位于X染色體上（稱患者為甲），另一類位于常染色體上（稱患者為乙）．這兩種病的患者分別與正常人結(jié)婚，則（　�。�
A、若患者均為男性，他們的女兒患病的概率相同
B、若患者均為男性，他們的兒子患病的概率相同
C、若患者均為女性，她們的女兒患病的概率相同
D、若患者均為女性，她們的兒子患病的概率不同

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