Question

在生產(chǎn)實(shí)踐中，常常需要從動(dòng)物材料中提取人們需要的有效成分．根據(jù)下列材料回答問(wèn)題：
Ⅰ、胡蘿卜素因其具有提高人體免疫力，延緩細(xì)胞和機(jī)體衰老，減少疾病的發(fā)生等作用而備受科研人員關(guān)注．
（1）從新鮮胡蘿卜中提取胡蘿卜素時(shí)，萃取前先要對(duì)胡蘿卜進(jìn)行粉碎和干燥，干燥時(shí)溫度不能太高時(shí)間不能太長(zhǎng)，原因是溫度太高時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致

 

．
（2）萃取時(shí)一般選用的萃取劑是

 

，影響萃取效率的主要因素是

 

和

 

．
（3）萃取成功與否，常用

 

方法鑒定．
（4）利用胡蘿卜韌皮部細(xì)胞進(jìn)行組織培養(yǎng)快速繁殖時(shí)，在培養(yǎng)基中需要添加生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素，但添加時(shí)需要特別注意兩類激素的

 

、

 

和

 

，因?yàn)樗鼈儠?huì)影響培養(yǎng)的結(jié)果．
Ⅱ、蛋白質(zhì)作為生命活動(dòng)的主要承擔(dān)著，對(duì)它的研究成為現(xiàn)代生物化學(xué)的熱門內(nèi)容，而研究蛋白質(zhì)重要的一個(gè)環(huán)節(jié)就是對(duì)蛋白質(zhì)的提取和分離．
（1）在血紅蛋白的提取和分離過(guò)程中，首先對(duì)紅細(xì)胞要用生理鹽水進(jìn)行重復(fù)洗滌三次，直到

 

，表明紅細(xì)胞已洗滌干凈．
（2）用凝膠色譜法分離血紅蛋白的過(guò)程中，仔細(xì)觀察紅色區(qū)帶在洗脫過(guò)程中的移動(dòng)情況，如果紅色區(qū)帶

 

，說(shuō)明色譜柱制作成功．

Answer 1

考點(diǎn)：從生物材料中提取某些特定成分,蛋白質(zhì)的提取和分離

專題：

分析：胡蘿卜素的化學(xué)性質(zhì)溫度，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機(jī)溶劑，常采用萃取法提�。�胡蘿卜素的提取流程為：紅蘿卜-粉碎-干燥-萃取-過(guò)濾-濃縮-胡蘿卜素．血紅蛋白的提取和分離常采用哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞為實(shí)驗(yàn)材料，用凝膠色譜法進(jìn)行分離．

解答： 解：Ⅰ、（1）粉碎后的紅蘿卜干燥時(shí)溫度太高時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致胡蘿卜素分解．
（2）胡蘿卜素易溶于石油醚等有機(jī)溶劑，所以常用石油醚作為萃取劑．影響萃取效率的主要因素是萃取時(shí)間和萃取溫度．
（3）胡蘿卜素的提取需要用紙層析法對(duì)胡蘿卜素粗品進(jìn)行鑒定．
（4）作為組織培養(yǎng)時(shí)，培養(yǎng)基中需要添加生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素，添加時(shí)需要特別注意兩類激素的濃度、使用的先后順序和用量比例．
Ⅱ、（1）紅細(xì)胞的洗滌需要用生理鹽水進(jìn)行重復(fù)洗滌三次，直到上清液不再出現(xiàn)黃色時(shí)，表明紅細(xì)胞已洗滌干凈．
（2）凝膠色譜法分離血紅蛋白的過(guò)程中，血紅蛋白的洗脫時(shí)如果紅色區(qū)帶均勻一致地移動(dòng)，說(shuō)明色譜柱制作成功．
故答案為：
Ⅰ、（1）胡蘿卜素分解
（2）石油醚    時(shí)間    溫度
（3）紙層析法
（4）濃度    使用的先后順序    用量比例
Ⅱ、（1）上清液不再出現(xiàn)黃色
（2）均勻一致地移動(dòng)

點(diǎn)評(píng)：本題主要考查胡蘿卜素的提取與血紅蛋白的提取與分離，意在強(qiáng)化學(xué)生對(duì)相關(guān)知識(shí)點(diǎn)的識(shí)記、理解與運(yùn)用．