Question

12．關(guān)于脂肪和糖類的敘述正確的是（　�。�

• A． 都主要由C、H、O三種元素組成
• B． 脂肪分子中氫原子所占比例高
• C． 糖類是主要的儲能物質(zhì)
• D． 雙縮脲試劑是脂肪的檢測試劑，斐林試劑是還原糖的檢測試劑

Answer 1

分析 糖類是生物體的主要能源物質(zhì)，元素組成為C、H、O；脂肪是生物體的主要儲能物質(zhì)，元素組成也為C、H、O．但是由于脂肪中的碳氫比例高于糖類，因此等質(zhì)量的脂肪分解消耗的氧氣多，釋放的能量也多．

解答 解：A、糖類和脂肪都是由C、H、O三種元素組成，A錯誤；
B、脂肪分子中的氫比例高于糖類，B正確；
C、糖類是主要的能源物質(zhì)，脂肪是主要的儲能物質(zhì)，C錯誤；
D、雙縮脲試劑是蛋白質(zhì)的檢測試劑，D錯誤．
故選：B．

點評 本題考查了糖類和脂肪在元素組成方面的區(qū)別和共同點，意在考查考生的識記能力，屬于簡單題．