Question

【題目】下圖為人體內(nèi)兩種重要化合物A與B的化學(xué)組成關(guān)系，請回答相關(guān)問題：

（1）圖中a的結(jié)構(gòu)通式為______________，a分子通過_________方式形成A。

（2）圖中b是指_______。

（3）某種A經(jīng)酶水解后得到若干片段，其中一個片段結(jié)構(gòu)如下圖：

①該化合物是由_______個氨基酸分子失去_______個水分子而形成的，若氨基酸平均分子質(zhì)量為128，則該多肽的分子質(zhì)量為__________。

②研究發(fā)現(xiàn)，高溫、X射線、強酸、強堿、重金屬鹽等會引起蛋白質(zhì)變性，其原因主要是_________________。

Answer 1

【答案】 脫水縮合 脫氧核苷酸 3 2 348 蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞

【解析】

分析第一個圖：染色體主要由DNA和蛋白質(zhì)組成，根據(jù)元素組成可知，組成元素為C、H、O、N構(gòu)成的a是氨基酸，A為蛋白質(zhì)，組成元素為C、H、O、N、P構(gòu)成的b為脫氧核糖核苷酸，B為DNA。

分析下圖可知，A為氨基，B、C、G為R基，E、F為肽鍵。

（1）根據(jù)分析可知a為氨基酸，結(jié)構(gòu)通式為，多個氨基酸通過脫水縮合形成肽鍵連接形成A蛋白質(zhì)。

（2）根據(jù)分析可知，b為構(gòu)成DNA的基本單位脫氧核糖核苷酸。

（3）①圖示中化合物含有E和F兩個完整的肽鍵，故是由3個氨基酸通過脫去2分子水形成的三肽化合物。多肽的分子量=氨基酸的平均分子量×氨基酸個數(shù)-18×脫去的水分子數(shù)=128×3-18×2=348。

②高溫、X射線、強酸、強堿、重金屬鹽等會引起蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)發(fā)生不可逆的改變，進而引起蛋白質(zhì)變性。