Question

回憶課本中的實驗，回答有關(guān)實驗的問題：
（1）檢測生物組織中的糖類、脂肪或蛋白質(zhì)的存在，可以根據(jù)它們與某些化學試劑所產(chǎn)生的

 

來檢測物質(zhì)的種類．檢測組織樣液中還原糖的存在可用

 

，檢測組織樣液中蛋白質(zhì)的存在可用

 

試劑，呈現(xiàn)的顏色為

 

．
（2）提取葉綠體中的色素可以用無水乙醇，原因是

 

．
（3）利用紫色洋蔥表皮細胞進行質(zhì)壁分離和復原實驗時，觀察到表皮細胞已經(jīng)發(fā)生了質(zhì)壁分離，請描述液泡的變化為

 

．

Answer 1

考點：檢測還原糖的實驗,檢測蛋白質(zhì)的實驗,葉綠體色素的提取和分離實驗,觀察植物細胞的質(zhì)壁分離和復原

專題：

分析：閱讀題干可知本題是考查課本部分實驗的相關(guān)知識，先閱讀題干找出實驗目的，根據(jù)實驗目的對相關(guān)知識進行梳理，最后根據(jù)問題提示結(jié)合基礎(chǔ)知識進行回答．

解答： 解：（1）某些化學試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機化合物產(chǎn)生特定的顏色反應．糖類中的還原糖（如葡萄糖、果糖），與斐林試劑發(fā)生作用，可以生成磚紅色沉淀．脂肪可以被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色（或被蘇丹Ⅳ染液染成紅色）．蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用，可以產(chǎn)生紫色反應．淀粉遇碘變藍色．因此，可以根據(jù)與某些化學試劑所產(chǎn)生的顏色反應，檢測生物組織中糖類、脂肪或蛋白質(zhì)的存在．
（2）由于色素不溶于水，而能溶于有機溶劑，所以在提取葉綠體中的色素時，要用有機溶劑丙酮或無水乙醇去溶解色素．
（3）利用紫色洋蔥表皮細胞進行質(zhì)壁分離和復原實驗時，觀察到表皮細胞已經(jīng)發(fā)生了質(zhì)壁分離，說明原生質(zhì)層因為失水而縮小，因此液泡體積縮小，紫色加深．
故答案為：
（1）顏色反應   斐林試劑    雙縮脲    紫色
（2）無水乙醇能溶解色素
（3）體積縮小，紫色加深

點評：本題考查課本基礎(chǔ)實驗的原理和選材，意在考查學生能獨立完成“生物知識內(nèi)容表”所列的生物實驗，理解實驗目的、原理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，能將這些實驗涉及的方法和技能進行綜合運用；并對實驗現(xiàn)象和結(jié)果進行解釋、分析、處理．