Question

斐林試劑使用的方法是：

1. A.
   提前一天配好
2. B.
   先加甲液再加已液
3. C.
   現(xiàn)用現(xiàn)配
4. D.
   以上均可

Answer 1

C
本題考查了還原性糖的鑒定的相關(guān)知識。
斐林試劑鑒定還原糖時，溶液的顏色變化為：磚紅色(沉淀)。斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖存在與否，而不能鑒定非還原性糖。葡萄糖、麥芽糖、果糖是還原糖
斐林試劑分為甲液（氫氧化鈉）和乙液（硫酸銅），使用時要將甲液和乙液混合使用，甲液和乙液混合時生成淺藍(lán)色氫氧化銅，在水浴加熱的條件下，氫氧化銅與還原性糖反應(yīng)生成棕色氧化亞銅，隨著反應(yīng)的進(jìn)行，氧化亞銅含量越來越多，最終觀察到磚紅色（沉淀）。所以檢測可溶性還原糖時，溶液顏色的變化是：淺藍(lán)色→棕色→磚紅色（沉淀）。故選C。