Question

【題目】已知天冬酰胺的R基為﹣C2H4ON，現(xiàn)有分子式為C63H103O18N17S2的多肽，其中含有2個(gè)天冬酰胺．在上述多肽中最多有肽鍵（ ）

A. 17個(gè) B. 16個(gè) C. 15個(gè) D. 14個(gè)

Answer 1

【答案】C

【解析】試題分析：構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接再同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫原子和一個(gè)側(cè)鏈基團(tuán)．氨基酸在核糖體上通過脫水縮合的方式形成多肽，連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵叫做肽鍵，用化學(xué)式﹣NH﹣CO﹣表示．在蛋白質(zhì)分子合成過程中①失去水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)﹣肽鏈數(shù)；②蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量×氨基酸數(shù)量﹣失去水分子數(shù)×水的相對(duì)分子質(zhì)量．

解：天冬酰胺的R基有1個(gè)N，多肽有17個(gè)N（含有2個(gè)天冬酰胺），那么除去天冬氨酸R基的兩個(gè)N，還有15個(gè)N．要求肽鍵最多，那么其它氨基酸的R基應(yīng)不含N，每個(gè)氨基酸只含1個(gè)N．所以多肽中有15個(gè)氨基酸，如果是鏈狀肽鏈結(jié)構(gòu)，則肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)﹣1=14；如果是環(huán)狀肽鏈結(jié)構(gòu)，則肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)=15，因此多肽中最多有15個(gè)肽鍵．

故選：C．