Question

【題目】

（1）寫出它們的結(jié)構(gòu)通式 ，它們結(jié)構(gòu)的差別在于 的不同。

（2）7種氨基酸在細(xì)胞質(zhì)的核糖體中通過(guò) 的方式形成一條肽鏈，此過(guò)程可形成 個(gè)肽鍵，得到 個(gè)水分子，該化合物稱為 。

（3）如果上述肽鏈原長(zhǎng)度不變，改變其中 ，就可改變?cè)撾逆湹男再|(zhì)。

（4）健康人的尿液中，含極微量的由上述不同氨基酸構(gòu)成的蛋白質(zhì)，若尿液中的蛋白質(zhì)過(guò)多，則稱蛋白尿。健康的人在劇烈運(yùn)動(dòng)后，也會(huì)出現(xiàn)暫時(shí)性的蛋白尿。請(qǐng)你完成下面實(shí)驗(yàn),驗(yàn)證劇烈活動(dòng)后出現(xiàn)了蛋白尿。

材料用具：試管、量筒、劇烈運(yùn)動(dòng)前后的尿液、雙縮脲試劑A、雙縮脲試劑B。

實(shí)驗(yàn)原理：蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，且顏色深淺與蛋白質(zhì)的量成正比。

實(shí)驗(yàn)步驟：

①取兩支試管編號(hào)A和B，分別加入 。

②先向A、B兩試管各加入 ,振蕩均勻，再向兩支試管各加入 ，振蕩均勻。

③觀察對(duì)比兩試管的顏色變化。

預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果：A試管溶液為 ;B試管溶液為 。

Answer 1

【答案】（共13分，除特殊說(shuō)明外每空1分）

（1）（2分）R基 （2）脫水縮合 6 6 多肽（或七肽）

（3）氨基酸的排列順序

（4）①劇烈運(yùn)動(dòng)前后的尿液2mL ②1mL的雙縮脲試劑A 3～4滴雙縮脲試劑B ③淺藍(lán)色或稍帶淡紫色（不出現(xiàn)紫色） 較深的紫色

【解析】（1）氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是一個(gè)中心碳上連著一個(gè)氨基，一個(gè)羧基，一個(gè)H和一個(gè)R基。氨基酸的差異主要在于R基的不同。

（2）氨基酸是通過(guò)脫水縮合而形成的，圖中的7種7個(gè)氨基酸脫水縮合形成6個(gè)肽鍵，脫去6分子水，形成的化合物叫七肽。

（3）肽鏈長(zhǎng)度不變說(shuō)明氨基酸個(gè)數(shù)不變，但改變氨基酸的排列順序形成的多肽鏈也不相同。

（4）蛋白質(zhì)用雙縮脲試劑鑒定會(huì)出現(xiàn)紫色現(xiàn)象。此時(shí)要鑒定劇烈運(yùn)動(dòng)后的尿液中是否含蛋白質(zhì)，所以應(yīng)分別加入具有運(yùn)動(dòng)前后的尿液2mL．然后加入雙縮脲試劑A 1mL，搖勻后再加入3-4滴雙縮脲試劑b搖勻。預(yù)測(cè)結(jié)果：運(yùn)動(dòng)后的試管B會(huì)出現(xiàn)紫色，而運(yùn)動(dòng)前的試管A還是藍(lán)色。就說(shuō)明了運(yùn)動(dòng)后會(huì)產(chǎn)生蛋白尿。