Question

發(fā)酵工程是指采用現(xiàn)代工程技術，利用微生物給人類生產(chǎn)有用的產(chǎn)品；回答下列有關發(fā)酵工程的問題：

（1）要高產(chǎn)、高質(zhì)，首先是菌種的選育；目前最常用的育種方法是_________。

A．雜交育種 B．人工誘變育種  C．單倍體育種     D．多倍體育種

（2）發(fā)酵罐一般都有攪拌器，但在利用乳酸菌生產(chǎn)乳酸時不用，這是因為____________。在谷氨酸發(fā)酵中，攪拌器的作用是________________。

（3）實驗室中有兩瓶保存菌種的試管，一瓶是野生型，一瓶是胱氨酸依賴型（無胱氨酸不能生長），但標簽脫落了，但試管上標簽脫落，請根據(jù)它們的代謝特點設計實驗方案加以鑒別。

實驗步驟：第一步：在二個菌種的試管上分別標上1，2

以下步驟是：                           

結果預測及分析：                           

Answer 1

（1）B

（2）乳酸菌是厭氧型微生物    加速溶氧    提高原料利用率 

（3）第二步：取兩個培養(yǎng)皿，標號A、B，加入不含胱氨酸的培養(yǎng)基

第三步：將1號試管內(nèi)細菌加入A培養(yǎng)皿，將2號試管內(nèi)細菌加入B培養(yǎng)皿，在適宜條件下培養(yǎng)一段時間，觀察現(xiàn)象。

結果預測及分析：

1．若A培養(yǎng)皿內(nèi)有細菌生長，B培養(yǎng)皿無細菌生長，則1號菌種為野生型，2號為胱氨酸依賴型。

2．若A培養(yǎng)皿內(nèi)無細菌生長，B培養(yǎng)皿內(nèi)有細菌生長，則1號菌種為胱氨酸依賴型，2號為野生型。

②其它答案合理給分