10 “蘇丹紅Ⅰ號”是工業(yè)色素，含有“偶氮苯”。下列關(guān)于“蘇丹紅Ⅰ號”的說法中，錯誤的是(　　)

A．所含化學(xué)元素至少有C、H、O、N等

B．“蘇丹紅Ⅰ號”沒有直接致癌作用，可放心食用

C．如用15N標(biāo)記“蘇丹紅Ⅰ號”，15N最終將出現(xiàn)在動物的尿液中

D．工業(yè)色素不能用于綠色食品

 

B

“偶氮苯”是含氧的有機(jī)物，所以至少含有C、H、O、N等化學(xué)元素；含氮有機(jī)物的代謝終產(chǎn)物之一是尿素；綠色食品是不含任何添加劑的安全食品；“蘇丹紅Ⅰ號”的分解產(chǎn)物可致癌，不能食用。

 

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：閱讀理解

（09宜昌一中二模）衛(wèi)生部已發(fā)布的《蘇丹紅危險(xiǎn)性報(bào)告評估》，提到蘇丹紅是一種人工色素(工業(yè)染料)，它在人體內(nèi)代謝生成相應(yīng)的胺類。但最近還發(fā)現(xiàn)含蘇丹紅Ⅳ號的紅心蛋，某校學(xué)生擬對蘇丹紅的致癌作用進(jìn)行探究試驗(yàn)。有兩組同學(xué)草擬了各自的實(shí)驗(yàn)方案。如下：

第一組實(shí)驗(yàn)方案：

I、實(shí)驗(yàn)材料和用具：大鼠若干只；普通飼料；三種不同劑量的蘇丹紅Ⅳ溶液A、B、C(分別為低、中、高濃度)；其他所需條件均滿足。

Ⅱ、實(shí)驗(yàn)?zāi)康模禾骄刻K丹紅Ⅳ號能否誘導(dǎo)大鼠肝癌的發(fā)生。

Ⅲ、方法步驟。

①選身體健康，發(fā)育正常、體重相同的老鼠若干，隨機(jī)均分甲乙丙丁四組，分別飼養(yǎng)。

②四組鼠每天飼喂等量普通飼料，甲乙丙三組分別添加蘇丹紅Ⅳ號溶液A，溶液B，溶液C。

③在適宜相同條件下飼養(yǎng)2年。

④兩年后，檢查大鼠的健康狀況，統(tǒng)計(jì)各組大鼠肝癌的發(fā)生率。

Ⅳ、請你寫出該組同學(xué)試驗(yàn)的可能實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測與分析：(至少寫出三種情況)

①                                                                       

②                                                                       

③                                                                       

第二組同學(xué)只有想法和思路，還沒有形成具體的實(shí)驗(yàn)方案：請你幫助完成：

實(shí)驗(yàn)思路：以小鼠離體細(xì)胞為實(shí)驗(yàn)材料，用“動物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)”對其毒害性進(jìn)行了檢測。原理如下圖

 

 

 

 

 

 

如果①過程表示的是離體細(xì)胞正常的有絲分裂， ②過程表示的是該離體細(xì)胞不正常的分裂，其結(jié)果是產(chǎn)生了         細(xì)胞，這些細(xì)胞的特點(diǎn)是:                                                                         。

如果按照你的設(shè)計(jì)思路，應(yīng)該以         __________________________________作為鑒別蘇丹紅是否引起動物細(xì)胞癌變的依據(jù)。為此，你要進(jìn)行的具體操作是：

第一步：取大小相同的六只培養(yǎng)瓶依次編號為1～6，分別加入等量動物細(xì)胞培養(yǎng)液，剪取一定量的小鼠肝臟活體組織細(xì)胞。

第二步：

第三步：

 

第四步：取樣制作臨時(shí)裝片進(jìn)行顯微觀察，記錄形態(tài)變異的細(xì)胞數(shù)目。

假如結(jié)果統(tǒng)計(jì)如下表：

培養(yǎng)瓶編號

1

2

3

4

5

6

添加劑中蘇丹紅濃度（mg?L-1）

水

10

50

100

300

900

變異細(xì)胞比例

0

0

1/106

1/106

2/106

8/106

結(jié)論：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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科目：高中生物 來源： 題型：

衛(wèi)生部已發(fā)布的《蘇丹紅危險(xiǎn)性報(bào)告評估》中，提到蘇丹紅是一種人工色素(工業(yè)染料)，它在人體內(nèi)代謝生成相應(yīng)的胺類。但最近還發(fā)現(xiàn)含蘇丹紅Ⅳ號的紅心蛋，某校學(xué)生擬對蘇丹紅Ⅳ號的致癌作用進(jìn)行探究試驗(yàn)。同學(xué)們只有想法和思路，還沒有形成具體的實(shí)驗(yàn)方案，請你幫助完成：

實(shí)驗(yàn)思路：以小鼠離體細(xì)胞為實(shí)驗(yàn)材料，用動物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)對其致癌性進(jìn)行檢測。如果細(xì)胞發(fā)生了癌變，則這些細(xì)胞的特點(diǎn)是：__________________________________。如果按照你的設(shè)計(jì)思路，應(yīng)該以______________________________作為鑒別蘇丹紅是否引起動物細(xì)胞癌變的依據(jù)。為此，你要進(jìn)行的具體操作是：

第一步：剪取一定量的小鼠肝臟組織，進(jìn)行動物細(xì)胞培養(yǎng)，形成細(xì)胞群。

第二步：______________________________________________________________

________________________________________________________________________。

第三步：_______________________________________________________________

________________________________________________________________________。

第四步：____________________________________，記錄形態(tài)變異的細(xì)胞數(shù)目。

假如結(jié)果統(tǒng)計(jì)如下表：

培養(yǎng)瓶編號

1

2

3

4

5

6

添加劑中蘇丹紅Ⅳ號濃度(mg·L－1)

0

10

50

100

300

900

變異細(xì)胞比例

0

0

1/108

1/106

1/106

8/106

結(jié)論：________________________________________________________________________。

 

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科目：高中生物 來源： 題型：

衛(wèi)生部發(fā)布的《蘇丹紅危險(xiǎn)性報(bào)告評估》中提到蘇丹紅是一種工業(yè)染料，主要應(yīng)用于油彩、汽油等產(chǎn)品的染色，共分為Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ號，它在人體內(nèi)代謝生成相應(yīng)的胺類。某校學(xué)生擬對蘇丹Ⅳ號的致癌作用進(jìn)行檢測，但他們沒有形成具體的實(shí)施方案，請你幫助完成：

(1)實(shí)驗(yàn)思路：用“動物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)”對其致癌性進(jìn)行檢測。如果細(xì)胞發(fā)生了癌變，則這些細(xì)胞的特點(diǎn)是：______________。(至少寫出兩個(gè))

如果按照你的設(shè)計(jì)思路，應(yīng)該以________________________________作為鑒別蘇丹紅Ⅳ號是否引起動物細(xì)胞癌變的依據(jù)。

(2)材料和用具：小鼠肝臟組織、培養(yǎng)瓶若干、生理鹽水、蘇丹紅Ⅳ號、動物細(xì)胞培養(yǎng)液、顯微鏡等。

(3)實(shí)驗(yàn)步驟：

第一步：剪取一定量的小鼠肝臟組織細(xì)胞，進(jìn)行動物細(xì)胞培養(yǎng)，形成細(xì)胞群。

第二步：__________________________________________。

第三步：向1號瓶中加入適量的生理鹽水，向2～6號瓶中加入______________________，將6只培養(yǎng)瓶置于適宜條件培養(yǎng)一段時(shí)間。

第四步：__________________________________________________________，

記錄形態(tài)變異的細(xì)胞數(shù)目。

(4)假若下表為你記錄的結(jié)果：

培養(yǎng)瓶編號

1

2

3

4

5

6

添加瓶中蘇丹紅Ⅳ號濃度(mg·L－1)

0

10

50

100

200

400

變異細(xì)胞比例

0

0

1/106

5/106

6/106

9/106

據(jù)此可得出結(jié)論為：_________________________________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

（07高考押題卷）蘇丹紅是一種高致癌物質(zhì)，2006年10月最新報(bào)道稱：某些養(yǎng)殖戶利用蘇丹紅IV號拌飼料飼喂鴨子，以獲得“紅心鴨蛋”，這種鴨蛋會傷害食用者的身體健康。某科學(xué)小組嘗試?yán)脛游锛?xì)胞培養(yǎng)技術(shù)來檢測蘇丹紅IV號的毒性，下列有關(guān)敘述正確的是

    A．取剛出生不久的動物組織作為實(shí)驗(yàn)材料，直接利用胰蛋白酶處理，獲得細(xì)胞懸浮液

    B．通過檢測細(xì)胞的變異程度來判斷蘇丹紅IV號的毒性強(qiáng)弱

    C．動物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)還可以用來生產(chǎn)藥物、食品添加劑、香料、色素和殺蟲劑等

    D．動物細(xì)胞培養(yǎng)是制備單克隆抗體的基礎(chǔ)

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