【題目】炒菜時(shí)，加一點(diǎn)酒和醋能使菜味香可口，原因是（ ）

A.有鹽類(lèi)物質(zhì)生成B.有酯類(lèi)物質(zhì)生成

C.有醇類(lèi)物質(zhì)生成D.有酸類(lèi)物質(zhì)生成

【答案】B

【解析】

炒菜時(shí)，加一點(diǎn)酒和醋能使菜味香可口，這是因?yàn)榱暇浦械囊掖寂c食醋中的乙酸發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)生成了有香味的乙酸乙酯的緣故，乙酸乙酯屬于酯類(lèi)；答案選B。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列有關(guān)細(xì)胞結(jié)構(gòu)的敘述中，不正確的是（ ）

A.細(xì)胞膜主要由、、、、元素組成

B.所有細(xì)胞器都有膜結(jié)構(gòu)

C.生物膜的流動(dòng)性、選擇透過(guò)性均與膜中蛋白質(zhì)有關(guān)

D.細(xì)胞中不同部分在結(jié)構(gòu)、功能上有一定的聯(lián)系

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】實(shí)驗(yàn)中用同一顯微鏡觀察了同一裝片4次，得到清晰的四個(gè)物像。有關(guān)該實(shí)驗(yàn)的說(shuō)法正確的是

A.換用高倍物鏡前應(yīng)先提升鏡筒，以免鏡頭破壞玻片標(biāo)本

B.實(shí)驗(yàn)者若選用目鏡15×和物鏡40×組合觀察，則像的面積是實(shí)物的600倍

C.若每次操作都未調(diào)節(jié)反光鏡，看到清晰物像時(shí)物鏡離裝片最遠(yuǎn)和光圈最大的分別是①④

D.若視野中有暗有明，則可能是反光鏡上有污物

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖是將噬菌體、藍(lán)藻、變形蟲(chóng)和衣藻四種生物按不同的分類(lèi)依據(jù)分成四組，下列有關(guān)說(shuō)法中錯(cuò)誤的是(　　)

A.甲組中的生物都沒(méi)有細(xì)胞壁

B.丁組中的生物細(xì)胞中都具有核膜

C.丙與丁的分類(lèi)依據(jù)可以是有無(wú)染色體

D.甲與乙的分類(lèi)依據(jù)可以是有無(wú)葉綠體

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】圖為核苷酸的模式圖，下列相關(guān)說(shuō)法正確的是

A. 若圖中的③為胸腺嘧啶，則②為核糖

B. 若圖中的③為尿嘧啶，則②為脫氧核糖

C. 若圖中的②為核糖，則③有5種

D. 在人體細(xì)胞中，③有5種，②有2種

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】某科研小組將新鮮的蘿卜磨碎、過(guò)濾制得提取液，以等體積等濃度的H2O2作為底物，對(duì)提取液中過(guò)氧化氫酶的活性進(jìn)行了相關(guān)研究，得到如下圖所示的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。回答下列問(wèn)題：

（1）實(shí)驗(yàn)一的主要目的是 ；與加Fe3+相比，單位時(shí)間內(nèi)加蘿卜提取液產(chǎn)生的氧氣多，其原因是酶降低____．

（2）實(shí)驗(yàn)二是在最適溫度下測(cè)定相同時(shí)間內(nèi)H2O2的剩余量，引起A、B曲線出現(xiàn)差異的原因最可能是 。實(shí)驗(yàn)二的結(jié)果表明，使過(guò)氧化氫酶失活的pH范圍是 。

（3）過(guò)氧化氫酶制劑的保存，一般應(yīng)選擇 ．（填“低溫”、“高溫”或“最適溫度”）、pH為_(kāi)___的條件。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列關(guān)于生產(chǎn)者的敘述，不正確的是（ ）

A.都位于能量金字塔同一營(yíng)養(yǎng)級(jí)B.一定能固定CO2

C.完成生態(tài)系統(tǒng)的能量轉(zhuǎn)換D.都是自養(yǎng)厭氧型

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】廣東地區(qū)高發(fā)的β地中海貧血癥屬于常染色體遺傳病。研究發(fā)現(xiàn)，患者的β珠蛋白(血紅蛋白的組成部分)合成受阻，原因是血紅蛋白β鏈第39位氨基酸的編碼序列發(fā)生了基因突變，由正常基因A突變成致病基因a(見(jiàn)圖，AUG、UAG分別為起始和終止密碼子)。請(qǐng)據(jù)圖分析回答下列問(wèn)題：

(1)圖中過(guò)程①稱(chēng)做________，過(guò)程②在________中進(jìn)行。

(2)正�；駻發(fā)生了堿基對(duì)的________，突變成β地中海貧血癥基因a。該病體現(xiàn)了基因通過(guò)__________________________控制生物體的性狀。

(3)若異常mRNA進(jìn)行翻譯產(chǎn)生了異常β珠蛋白，則該蛋白與正常β珠蛋白在肽鏈長(zhǎng)短上的區(qū)別是___________________________________________________。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】能夠促使淀粉酶水解的酶是（ ）

A.淀粉酶B.脂肪酶

C.蛋白酶D.麥芽糖酶

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同步練習(xí)冊(cè)答案