Question

【題目】為探究“影響酶活性的因素”，某生物興趣小組設(shè)計(jì)了一個(gè)實(shí)驗(yàn)方案，如下表：

試管	底物和試劑	實(shí)驗(yàn)條件
1	1cm3的正方體凝固蛋白質(zhì)+4mL蒸餾水	37℃水��；pH=1.5
2	1cm3的正方體凝固蛋白質(zhì)+4mL胃蛋白酶	37℃水浴；pH=8
3	1cm3的正方體凝固蛋白質(zhì)+4mL胃蛋白酶	①
4	1cm3的正方體凝固蛋白質(zhì)+4mL胃蛋白酶	0℃水浴；pH=1.5

（1）請(qǐng)完成實(shí)驗(yàn)方案：①應(yīng)為_______________________________。

（2）若2、3試管為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，本實(shí)驗(yàn)要探究的自變量是____________，請(qǐng)為該組實(shí)驗(yàn)擬定一個(gè)課題名稱________________________________________。

（3）本實(shí)驗(yàn)的因變量可以通過(guò)觀察_______________________________確定。

（4）在3、4號(hào)試管所研究的問(wèn)題中，pH屬于_________________。

（5）用雙縮脲試劑檢測(cè)4號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，其溶液呈________，原因是___________。

（6）ATP酶復(fù)合體是原核細(xì)胞與真核細(xì)胞內(nèi)普遍具有的一類功能蛋白，該生物大分子由若干亞基組成，主要功能是將生物膜一側(cè)的H＋搬運(yùn)到另一側(cè)時(shí)推動(dòng)其部分亞基運(yùn)轉(zhuǎn)，從而催化形成ATP，請(qǐng)回答下列問(wèn)題:

①該生物大分子的單體是_____，在細(xì)胞內(nèi)合成場(chǎng)所是____。

②細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)有些是需要吸收能量，有些是釋放能量。_____反應(yīng)一般與ATP的合成相聯(lián)系。

Answer 1

【答案】37℃水浴、pH=1.5 pH 探究pH對(duì)胃蛋白酶活性的影響 相同時(shí)間內(nèi)蛋白塊大小的變化（或記錄蛋白塊消失所需的時(shí)間） 無(wú)關(guān)變量 紫色 因?yàn)槲傅鞍酌副旧頌榈鞍踪|(zhì)，與雙縮脲試劑反應(yīng)呈紫色 氨基酸 核糖體 放能

【解析】

分析表格：該實(shí)驗(yàn)有兩個(gè)自變量，即溫度（0℃和37℃）和pH（1.5和8），根據(jù)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的對(duì)照原則和單一變量原則，即只有自變量不同，其他無(wú)關(guān)變量都有相同且適宜，因此表中①處應(yīng)為37℃水浴、pH=1.5。

（1）根據(jù)以上分析已知，圖中①應(yīng)為37℃水浴、pH=1.5。

（2）根據(jù)表格分析，若2、3試管為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)的pH不同，即自變量為pH，因此實(shí)驗(yàn)的目的是探究pH對(duì)胃蛋白酶活性的影響。

（3）本實(shí)驗(yàn)的因變量是胃蛋白酶的活性，可以通過(guò)觀察相同時(shí)間內(nèi)蛋白塊大小的變化（或記錄蛋白塊消失所需的時(shí)間）來(lái)確定。

（4）3、4號(hào)試管中的溫度不同，為自變量，而pH相同，為無(wú)關(guān)變量。

（5）4號(hào)試管中的胃蛋白酶本身為蛋白質(zhì)，可以與雙縮脲試劑反應(yīng)呈現(xiàn)紫色。

（6）①根據(jù)題意分析，ATP酶復(fù)合體是一種功能蛋白，其基本組成單位為氨基酸，合成場(chǎng)所是核糖體。

②ATP的合成往往與細(xì)胞內(nèi)的放能反應(yīng)相關(guān)聯(lián)，ATP的水解往往與細(xì)胞內(nèi)的吸能反應(yīng)相關(guān)聯(lián)。