利用生物工程生產(chǎn)啤酒、果醋、酸奶、腐乳的常用菌種分別是

[     ]

A．酵母菌、枯草桿菌、乳酸菌、毛霉
B．黃色短桿菌、酵母菌、大腸桿菌、乳酸菌
C．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌、毛霉
D．酵母菌、谷氨酸棒狀桿菌、大腸桿菌、乳酸菌
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源：2004全國(guó)各省市高考模擬試題匯編·生物 題型：013

利用生物工程生產(chǎn)啤酒、味精、胰島素、酸奶的常用菌種分別是

[　　]

A．酵母菌、枯草桿菌、大腸桿菌、乳酸菌

B．酵母菌、大腸桿菌、青霉菌、乳酸菌

C．酵母菌、谷氨酸棒狀桿菌、大腸桿菌、乳酸菌

D．黃色短桿菌，酵母菌，大腸桿菌、乳酸菌

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科目：高中生物 來(lái)源：北京市朝陽(yáng)區(qū)2006－2007學(xué)年度高三年級(jí)第一學(xué)期期末統(tǒng)一考試、生物 題型：013

利用生物工程生產(chǎn)啤酒、味精、胰島素、酸奶的常用菌種分別是

[　　]

A．酵母菌、枯草桿菌、大腸桿菌、乳酸菌

B．酵母菌、大腸桿菌、青霉菌、乳酸菌

C．酵母菌、谷氨酸棒狀桿菌、大腸桿菌、乳酸菌

D．黃色短桿菌、酵母菌、大腸桿菌、乳酸菌

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科目：高中生物 來(lái)源：2010年黑龍江省哈九中高三第二次高考模擬考試（理綜）生物部分 題型：綜合題

（15分）生物選做題
A．[生物技術(shù)實(shí)踐] 啤酒是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ?jiàn)的飲料之一。在啤酒生產(chǎn)過(guò)程中，發(fā)酵是重要環(huán)節(jié)。生產(chǎn)過(guò)程大致如下：將經(jīng)過(guò)滅菌的麥芽汁充氧，接入啤酒酵母菌菌種后輸入發(fā)酵罐。初期，酵母菌迅速繁殖，糖度下降，酒精濃度漸漸上升，泡沫不斷增多。當(dāng)糖度下降到一定程度后，結(jié)束發(fā)酵。最后分別輸出有形物質(zhì)和啤酒。根據(jù)上述過(guò)程，回答以下問(wèn)題：
（1）具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精發(fā)酵菌種，對(duì)野生酵母菌進(jìn)行誘變后通過(guò)篩選可以得到具有這些特性的突變菌，誘變及篩選過(guò)程如下：
步驟1：野生菌液體培養(yǎng)一段時(shí)間后接受紫外線照射誘變處理。
步驟2：制備選擇培養(yǎng)基。在基本培養(yǎng)基的基礎(chǔ)上，注意      和      ，加瓊脂后滅菌，制成固體平板。
步驟3：將紫外照射后的菌液稀釋涂布平板。
步驟4：根據(jù)                          篩選出突變菌。
（2）釀酒過(guò)程中，經(jīng)檢測(cè)活菌數(shù)量適宜但卻不產(chǎn)生酒精，應(yīng)采取的措施是                    。
（3）為研究發(fā)酵罐中酵母菌的生長(zhǎng)狀況，常要取樣統(tǒng)計(jì)分析，并測(cè)定pH值，判斷取樣先后順序的主要依據(jù)是                                              。
（4）小麥脫粒以后還有大量的麥稈，主要成分為木質(zhì)素、纖維素和半纖維素，但是酵母菌無(wú)法直接利用，原因是                     。請(qǐng)?zhí)岢鼋鉀Q該問(wèn)題的方法。（列舉兩種方法）
                                                                       
（5）突變菌往往帶有一些特殊的基因。在獲得這些基因的過(guò)程中，PCR技術(shù)相當(dāng)重要。PCR擴(kuò)增反應(yīng)中加入引物的作用是                                    ，加入DNA聚合酶的作用是                                            。
B．[現(xiàn)代生物科技專題] 繼哺乳動(dòng)物乳腺生物反應(yīng)器研發(fā)成功后，膀胱生物反應(yīng)器的研究也取得了一定進(jìn)展。最近，科學(xué)家培育出一種轉(zhuǎn)基因小鼠，其膀胱上皮細(xì)胞可以合成人的生長(zhǎng)激素并分泌到尿液中。請(qǐng)回答：
（1）將人的生長(zhǎng)激素基因?qū)胄∈笫荏w細(xì)胞，常用方法是               。
（2）在基因工程中，將目的基因與運(yùn)載體結(jié)合時(shí)必須用            酶和         酶。常用的運(yùn)載體有            等，而作為運(yùn)載體必須具備相應(yīng)的條件，例如應(yīng)具有             以便進(jìn)行篩選。進(jìn)行基因轉(zhuǎn)移時(shí)，通常要將外源基因轉(zhuǎn)入        中，原因是                。
（3）通常采用      __________   技術(shù)檢測(cè)外源基因是否插入了小鼠的基因組。
（4）在研制膀胱生物反應(yīng)器時(shí)，應(yīng)使外源基因在小鼠的          細(xì)胞中特異性表達(dá)。
（5）為使外源基因在后代中長(zhǎng)期保持，可將轉(zhuǎn)基因小鼠體細(xì)胞的        轉(zhuǎn)入        細(xì)胞中構(gòu)成重組細(xì)胞，使其發(fā)育成與供體具有相同性狀的個(gè)體。該技術(shù)稱為          。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：單選題

利用生物工程生產(chǎn)啤酒、味精、胰島素、酸奶的常用菌種分別是


  1. A.
    酵母菌、枯草桿菌、大腸桿菌、乳酸菌
  2. B.
    酵母菌、大腸桿菌、青霉菌、乳酸菌
  3. C.
    酵母菌、谷氨酸棒狀桿菌、大腸桿菌、乳酸菌
  4. D.
    黃色短桿菌，酵母菌，大腸桿菌、乳酸菌

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