【題目】將醋酸菌突變體中與耐酸有關(guān)的ALDH基因?qū)雰?yōu)良醋酸菌中，選育出高發(fā)酵速率、耐酸的醋酸菌，用于果醋生產(chǎn)。請分析回答下列問題：

（1）對含有ALDH基因的DNA與質(zhì)粒切割后，通過__________酶連接形成重組質(zhì)粒。

（2）下圖表示溫度、乙醇濃度對該醋酸菌產(chǎn)酸量的影響。

①據(jù)圖分析，研究不同酒精濃度下的最高產(chǎn)酸量時，最好把溫度控制為__________℃。

②酒精發(fā)酵后通過出料口檢測酒精濃度，將發(fā)酵液中酒精濃度調(diào)節(jié)到_________左右才接種醋酸菌，較高的酒精濃度會使產(chǎn)酸量下降，不適宜接種，原因是_________。

③在果酒釀造過程中如果果汁滅菌不嚴格含有醋酸菌，在酒精發(fā)酵旺盛時，醋酸菌_________（填“能”或“不能”）將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸，理由是_________。

（3）為獲得耐酸的醋酸菌，可用稀釋涂布平板法接種于__________的培養(yǎng)基進行篩選。此方法也可用來統(tǒng)計樣品中活菌的數(shù)目，統(tǒng)計結(jié)果往往比實際數(shù)值_________（填“偏低”或“偏高”）。

【答案】DNA連接 35（或30-35） 4% （較）高濃度的酒精會抑制醋酸菌的生長和代謝 不能 醋酸菌是好氧細菌，而果酒發(fā)酵為無氧環(huán)境，醋酸菌無法生存 含高濃度醋酸的 偏低

【解析】

本題是運用基因工程技術(shù)選育出高發(fā)酵速率、耐酸的醋酸菌，用于果醋生產(chǎn)。據(jù)圖圖1中醋酸菌的最適發(fā)酵溫度是35℃，圖2中乙醇濃度為4%時醋酸菌的產(chǎn)酸量最高。據(jù)此分析作答。

（1）用基因工程選育醋酸菌時，對含有ALDH基因的DNA與質(zhì)粒用同種限制酶切割后，通過基因針線即DNA連接酶形成重組質(zhì)粒。

（2）①圖1中醋酸菌的最適發(fā)酵溫度是35℃，所以最好把溫度控制為35（30-35）℃。

②圖2中乙醇濃度為4%時醋酸菌的產(chǎn)酸量最高，所以解析果醋發(fā)酵時需要將發(fā)酵液中酒精濃度調(diào)節(jié)到4%左右才接種醋酸菌。否則高濃度的酒精會抑制醋酸菌的生長和代謝，導(dǎo)致產(chǎn)酸量下降。

③在果酒釀造過程中如果果汁滅菌不嚴格含有醋酸菌，在酒精發(fā)酵旺盛時，醋酸菌不能將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸，理由是醋酸菌是好氧細菌，而果酒發(fā)酵為無氧環(huán)境，醋酸菌無法生存。

（3）為獲得耐酸的醋酸菌，可用稀釋涂布平板法接種于含高濃度醋酸的培養(yǎng)基進行篩選。此方法也可用來統(tǒng)計樣品中活菌的數(shù)目，統(tǒng)計結(jié)果往往比實際數(shù)值偏低，其原因是當兩個或多個細胞連在一起時，平板上觀察到的只是一個菌落。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】在有光條件下，小麥葉肉細胞中物質(zhì)的運輸趨勢不存在（ ）

A.[H]由細胞質(zhì)基質(zhì)進入線粒體

B.ATP由類囊體膜運至葉綠體基質(zhì)

C.CO2由線粒體基質(zhì)運向細胞質(zhì)基質(zhì)

D.需表達的基因由細胞核運輸至細胞器

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖表示神經(jīng)細胞凋亡的過程。下列敘述錯誤的是（ ）

A.神經(jīng)細胞形成大量的突起可提高物質(zhì)運輸?shù)男?/span>

B.死亡信號能誘導(dǎo)神經(jīng)細胞的基因進行選擇性表達

C.酶I和酶II可以進入巨噬細胞參與神經(jīng)細胞的凋亡

D.癌細胞的細胞膜表面可能缺乏凋亡誘導(dǎo)因子受體

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為植物體細胞雜交過程示意圖。據(jù)圖回答：

（1）步驟①是_______________________，最常用的方法是___________________。

（2）步驟②一般常用的化學(xué)試劑是___________，目的是____________________。

（3）在利用雜種細胞培育成為雜種植株的過程中，運用的技術(shù)手段是________，其中步驟④相當于_______，步驟⑤相當于_______。

（4）原生質(zhì)體融合的目的是獲得_______。遠緣雜交的兩個親本的遺傳特征能夠在新的植物體上有所表現(xiàn)，其根本原因是________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下面為番茄植物組織培養(yǎng)過程的流程圖解，以下相關(guān)敘述不正確的是（ ）

植物葉片葉組織塊愈傷組織有生根發(fā)芽能力的胚狀結(jié)構(gòu)人工種子種苗

A.脫分化發(fā)生在b步驟，形成愈傷組織，在此過程中植物激素發(fā)揮了重要作用

B.人工種子的胚乳中含有胚狀體發(fā)育所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，還可以添加農(nóng)藥和植物激素

C.人工種子中的胚狀體與正常種子中的胚都是新個體的幼體，都只具有一個親本的遺傳物質(zhì)

D.經(jīng)該過程產(chǎn)生的人工種子屬于無性繁殖

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】人乳鐵蛋白是乳汁中一種重要的非血紅素鐵結(jié)合糖蛋白。乳鐵蛋白不僅參與鐵的轉(zhuǎn)運，而且具有廣譜抗菌抗氧化、抗癌、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)等強大生物功能。如圖是培育表達人乳鐵蛋白的乳腺生物反應(yīng)器的過程。圖中tetR表示四環(huán)素抗性基因，ampR表示氨芐青霉素抗性基因，BamHI、HindⅢ、SmaI直線所示為三種限制酶的酶切位點。據(jù)圖回答：

（1）若用PCR技術(shù)擴增人乳鐵蛋白基因，其前提條件是有一段____________，以便合成相應(yīng)的引物，合成的引物能與待擴增區(qū)段____________（中間/兩端/左端/右端）的DNA序列彼此互補。

（2）圖中將人乳鐵蛋白基因插入載體，需用____________限制酶同時酶切載體和人乳鐵蛋白基因。篩選含有重組載體的大腸桿菌首先需要在含____________的培養(yǎng)基上進行。經(jīng)過兩種培養(yǎng)基培養(yǎng)后再從____________處（填字母），挑出大腸桿菌擴增帶有外源DNA的重組載體。為使人乳鐵蛋白基因在牛的乳腺細胞中特異性表達，應(yīng)在基因的上游插入____________。

（3）過程②的代孕牛需要進行____________處理。若需獲得多頭轉(zhuǎn)基因�？蓪υ缙谂咛ミM行分割，對囊胚進行分割時需要注意____________。

（4）為檢測轉(zhuǎn)基因牛的乳汁中是否含有人乳鐵蛋白，可采用____________技術(shù)。

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【題目】先后將抗原 A 和抗原 A、B 注射到小鼠體內(nèi)，得到的抗體含量曲線如圖所示。該曲線圖表明（ ）

A.小鼠對抗原 A 較敏感

B.抗原 A 的破壞性更大

C.二次反應(yīng)比初次更強烈、更迅速

D.小鼠對抗原 B 反應(yīng)較慢

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【題目】下列關(guān)于血糖平衡調(diào)節(jié)的敘述，正確的是（ ）

A.胰島素的分泌僅與血糖濃度有關(guān)

B.胰島素降低血糖濃度的原理主要是切斷血糖的來源

C.胰島素和胰高血糖素通過協(xié)同作用，共同維持血糖含量的穩(wěn)定

D.胰島素的作用結(jié)果反過來導(dǎo)致胰島素的分泌減少屬于反饋調(diào)節(jié)

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【題目】一片水稻田可以看作一個農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)，請回答下列有關(guān)問題：

（1）種植水稻時，每平方米一般控制在45~55株左右，從該種群特征分析，這一措施主要是控制好水稻的____________，以利于提高水稻的產(chǎn)量。

（2）若此稻田為一塊棄耕的農(nóng)田，在演替的過程中，灌木會逐漸取代草本植物而成為優(yōu)勢種，其主要原因是_________________________。

（3）某研究小組在該農(nóng)田附近的草地進行了其他調(diào)查，并對其中甲、乙兩個生物種群的數(shù)量進行了多年的追蹤調(diào)查，研究結(jié)果如圖所示(λ值代表該年的種群數(shù)量除以上一年的種群數(shù)量)。

①圖中c~d段種群甲的數(shù)量_______(填“增加”“減少”或“不變”)。圖中c點之后，種群乙數(shù)量達到K值，K值是指______________________。

②圖中種群乙處于b點時，種群數(shù)量最少，對嗎?并說明原因。__________________________________________________。

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