Question

請(qǐng)根據(jù)下列材料和實(shí)驗(yàn)原理設(shè)計(jì)一個(gè)證明酶是蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)。
[實(shí)驗(yàn)材料]0．1g/ml的NaOH溶液，0．01g/ml的CuSO₄溶液，雞蛋，人的口腔唾液（酶），水，小燒杯，玻璃棒，試管和滴管。
[實(shí)驗(yàn)原理] 雞蛋的蛋清主要成分是蛋白質(zhì)，在堿性溶液中，蛋白質(zhì)與CuSO₄反應(yīng)能產(chǎn)生紫色物質(zhì)，即蛋白質(zhì)的雙縮脲反應(yīng)。如果能通過(guò)實(shí)驗(yàn)證明，酶能發(fā)生雙縮脲反應(yīng)，即可證明酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)。
[實(shí)驗(yàn)步驟]
①制備蛋清液：取生雞蛋一個(gè)，打破蛋殼（不要破壞蛋黃）。取少許蛋清注入小燒杯中，加入30ml的清水，用玻璃棒調(diào)勻。
②                                                                             
③                                                                            
④                                                                           
⑤ 振蕩搖勻后，靜置一會(huì)，觀察其顏色變化。
[實(shí)驗(yàn)結(jié)果]                                                                         
[結(jié)果分析]                                                                       
                                                                                 

Answer 1

第二步：取兩支試管編號(hào)，1號(hào)加2 mL蛋清，2號(hào)加2 mL唾液。
第三步：兩試管各加1mL0．1g/mlN_aOH溶液，搖勻。
第四步：兩試管各加4滴0．01g/ml C_uSO₄溶液，搖勻。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果：兩支試管中都呈紫色。
結(jié)果分析：證明唾液中存在著與蛋清相同成分的蛋白質(zhì)。

解析