全脂奶粉含有蛋白質(zhì)、脂肪和蔗糖（添加劑）等成分，脫脂奶粉的特點(diǎn)是高蛋白、低脂肪。而市場(chǎng)上的假冒脫脂奶粉通常有兩種：一是用全脂奶粉冒充，二是用淀粉冒充。

（1）鑒定是否用淀粉冒充脫脂奶粉的方法是：用 檢測(cè)，若出現(xiàn) 色則是用淀粉冒充。

（2）鑒定是否用全脂奶粉冒充脫脂奶粉的方法是：制成溶液后滴入三滴 若出現(xiàn) 色則是全脂奶粉。

（3）鑒定是否含蛋白質(zhì)是用 ，出現(xiàn) 色說明含蛋白質(zhì)，該試劑使用時(shí)應(yīng)先滴入 1ml再滴入 4滴。

（4）必須加熱使用的試劑是 ，該試劑使用時(shí)甲液和乙液要 。該試劑能否檢測(cè)奶粉內(nèi)的蔗糖？ 。

（5）用花生子葉鑒定脂肪實(shí)驗(yàn)中，酒精的作用是 。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：解答題

18．青蒿素是從青蒿中提取的藥用成分，它能有效地殺死導(dǎo)致瘧疾的元兇--瘧原蟲．請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題：
（1）青蒿素治療瘧原蟲的原理是，青蒿素和其衍生物可以與瘧原蟲細(xì)胞膜表面蛋白結(jié)合干擾其蛋白的功能，使細(xì)胞膜失去控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞（或選擇透過）功能，從而干擾營養(yǎng)物質(zhì)的吸收．也可以與血紅素產(chǎn)生烷化反應(yīng)，組成“血紅素-青蒿素合成物”干擾瘧原蟲代謝，其中的血紅素位于血紅蛋白內(nèi)，血紅蛋白必有的元素包括C、H、O、N、Fe．
（2）如圖表示在最適溫度條件下測(cè)得的青蒿植株二氧化碳吸收量與光照強(qiáng)度之間的關(guān)系，當(dāng)光照強(qiáng)度達(dá)到b點(diǎn)時(shí)，在葉肉細(xì)胞中，光合作用強(qiáng)度大于（填“大于”、“小于”或“等于”）呼吸作用強(qiáng)度．限制C點(diǎn)后青蒿植株二氧化碳吸收量不再上升的主要環(huán)境因素是CO2濃度．
組別一二三
溫度（℃）272829
暗處理后質(zhì)量變化（mg）-1-2-4
光照后比暗處理前增加（mg）+3+3+1
（3）取若干大小相同、生理狀況相似的青蒿植株，分組進(jìn)行光合作用實(shí)驗(yàn)．在不同溫度下分別暗處理1小時(shí)，測(cè)其質(zhì)量變化，再立刻光照1小時(shí)，測(cè)其質(zhì)量變化，得到的結(jié)果如上表所示，則：
①在a點(diǎn)的條件下，青蒿葉片中能產(chǎn)生[H]的場(chǎng)所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體．
②若葉片增、減的都是葡萄糖的質(zhì)量，在光合作用過程中，葉綠體釋放氧氣量最多的是三組葉片．

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科目：高中生物 來源：2015年河南南陽部分示范高中（五校）高三第一次聯(lián)考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

關(guān)于核酸的敘述，錯(cuò)誤的是（ ）

A．細(xì)胞核中發(fā)生的轉(zhuǎn)錄過程有RNA聚合酶的參與

B．植物細(xì)胞的線粒體和葉綠體中均可發(fā)生DNA的復(fù)制

C．雙鏈DNA分子中一條鏈上的磷酸和脫氧核糖是通過氫鍵連接的

D．用甲基綠和吡羅紅染色可觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布

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科目：高中生物 來源：2015年河南南陽部分示范高中（五校）高三第一次聯(lián)考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于細(xì)胞分化、衰老、凋亡和癌變的敘述，不正確的是（ ）

①個(gè)體發(fā)育過程中細(xì)胞凋亡對(duì)生物是有利的；

②細(xì)胞癌變后在體外培養(yǎng)可以無限增殖；

③由造血干細(xì)胞分化成紅細(xì)胞的過程是不可逆的；

④癌細(xì)胞比正常細(xì)胞分裂周期長，細(xì)胞表面的糖蛋白少；

⑤人胚胎發(fā)育過程中尾的消失是細(xì)胞壞死的結(jié)果；

⑥細(xì)胞衰老時(shí)，細(xì)胞核的體積減小，染色質(zhì)收縮、染色加深．

A．①②③ B．④⑤⑥

C．①③⑤ D．②④⑥

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科目：高中生物 來源：2015年河南南陽部分示范高中（五校）高三第一次聯(lián)考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關(guān)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的敘述，不正確的是（ ）

A．探索淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖作用的專一性時(shí)，不可用碘液替代斐林試劑進(jìn)行鑒定

B．豆?jié){煮熟后，仍能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)

C．探究酵母菌的呼吸方式可以用是否產(chǎn)生二氧化碳來予以確定

D．觀察口腔上皮細(xì)胞中的線粒體，不需要用鹽酸處理，可直接用健那綠染色

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年山東省高一上學(xué)期第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列分子中，不屬于氨基酸的是( )

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年山東省高一上學(xué)期第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

用紗布將面團(tuán)包住在清水中搓洗，鑒定粘留在紗布上的黏稠物質(zhì)和洗出的白漿分別用的試劑是( )

A．碘液、蘇丹III染液

B．雙縮脲試劑、碘液

C．斐林試劑、蘇丹III染液

D．碘液、斐林試劑

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年山東省高一上學(xué)期第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

一棵桃樹的結(jié)構(gòu)層次由小到大依次是( )

A．細(xì)胞→個(gè)體

B．細(xì)胞→組織→系統(tǒng)→個(gè)體

C．細(xì)胞→器官→組織→系統(tǒng)→個(gè)體

D．細(xì)胞→組織→器官→個(gè)體

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年山東武城第二中學(xué)高三上學(xué)期第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

一個(gè)基因型為BbXhY的精原細(xì)胞，在減數(shù)分裂過程中，由于染色體分配紊亂，產(chǎn)生了一個(gè)BbbXh的精子，則另外三個(gè)精子的基因型分別是（ ）

A．BXh,Y,Y B．Xh,bY ,Y

C．Xh,bY,Y D．BbbXh,Y,Y

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