Question

我國(guó)中科院上海生化所于1982年月合成了一種腦啡肽，圖1是該物質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)．請(qǐng)根據(jù)此化合物的結(jié)構(gòu)分析回答：

（1）腦啡肽的化學(xué)本質(zhì)是

 

，它的形成反應(yīng)過(guò)程叫做

 

，其場(chǎng)所是

 

．
（2）圖1肽鍵中的氧原子數(shù)目是

 

個(gè)，此化合物能與

 

試劑發(fā)生

 

色反應(yīng)．
（3）如果組成腦啡肽的氨基酸平均分子量為180，則該化合物的分子量是

 

．
（4）今有一化合物，其分子式為C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀，已知將它完全水解后只得到圖2四種氨基酸，該多肽是

 

肽，含有

 

個(gè)氨基，該多肽進(jìn)行水解后有

 

個(gè)肽鍵斷裂．

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合,檢測(cè)蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)

專題：

分析：分析題圖：圖示為腦啡肽分子結(jié)構(gòu)示意圖，該分子是由5個(gè)氨基酸分子脫水縮合形成的，稱為五肽，也稱為多肽．組成嗎啡分子的5個(gè)氨基酸的R基團(tuán)依次是-CH₂-C₆H₄OH、-H、-H、-CH₂-C₆H₅、-CH₂-CH（CH₃）．

解答： 解：（1）腦啡肽是由5個(gè)氨基酸脫水縮合形成的，稱為五肽；脫水縮合的場(chǎng)所是核糖體．
（2）肽鍵的結(jié)構(gòu)式為-C0-NH-，即1個(gè)肽鍵含有1個(gè)氧原子，圖1中含有4個(gè)肽鍵，因此共有4個(gè)氧原子；此化合物含有4個(gè)肽鍵，因此能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)．
（3）如果組成腦啡肽的氨基酸平均分子量為180，則該化合物的分子量是=氨基酸分子量×氨基酸個(gè)數(shù)-水的個(gè)數(shù)×18=180×5-4×18=828．
（4）分析四種氨基酸的結(jié)構(gòu)式可知，這四種氨基酸都只含有1個(gè)N原子，因此根據(jù)N原子數(shù)可知，該化合物（C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀）是由10個(gè)氨基酸脫水縮合形成的，稱為十肽；由于四種氨基酸的R基中都不含氨基，因此該十肽中只含有1個(gè)氨基；該十肽形成時(shí)共形成9個(gè)肽鍵，因此其水解后有9個(gè)肽鍵斷裂．
故答案為：
（1）五肽    脫水縮合    核糖體
（2）4    雙縮脲    紫
（3）180×5-4×18=828
（4）十    1    9

點(diǎn)評(píng)：本題結(jié)合某化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式圖解，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識(shí)記氨基酸脫水縮合的具體過(guò)程，掌握氨基酸脫水縮合過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算，能結(jié)合圖中信息準(zhǔn)確答題．