Question

下列關(guān)于氨基酸和蛋白質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是(　　)

A．甲硫氨酸的R基是—CH₂—CH₂—S—CH₃，則它的分子式是C₅H₁₁O₂NS

B．酪氨酸幾乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，這種差異是由R基的不同引起的

C．n個(gè)氨基酸共有m個(gè)氨基，這些氨基酸縮合成的一條多肽中的氨基數(shù)必為m－n

D．蛋白質(zhì)分子特異性與蛋白質(zhì)分子中氨基酸的連接方式無關(guān)

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】

試題分析：氨基酸結(jié)構(gòu)通式為：，由此可見，氨基酸的差異是由R基的不同引起的，甲硫氨酸的R基是—CH₂—CH₂—S—CH₃，則它的分子式是C₅H₁₁O₂NS。蛋白質(zhì)分子中氨基酸的連接方式是脫水縮合，與蛋白質(zhì)分子特異性無關(guān)。n個(gè)氨基酸共有m個(gè)氨基，這些氨基酸縮合成一條多肽時(shí)，參與反應(yīng)的氨基數(shù)為n-1，所以該多肽中的氨基數(shù)為m -（n-1）=m-n+1。故選C

考點(diǎn)：本題考查氨基酸的結(jié)構(gòu)通式和蛋白質(zhì)脫水縮合過程中的相關(guān)計(jì)算。

點(diǎn)評(píng)：本題意在考查考生的識(shí)記能力，理解能力和計(jì)算能力，屬于中等難度題。