下列各曲線圖表示在果酒的制作過(guò)程中，各種因素對(duì)酵母菌產(chǎn)生酒精速率（v）的影響，其中正確的是（　　）

C

解析試題分析：酵母菌是兼性厭氧性生物，既可以進(jìn)行有氧呼吸也可進(jìn)行無(wú)氧呼吸。果酒制作時(shí)利用酵母菌無(wú)氧呼吸時(shí)產(chǎn)生酒精的原理。所以如果溶氧量越大，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，只產(chǎn)生CO2和H2O，不產(chǎn)生C2H5OH；由于pH可以影響到酶活性，每種酶有一個(gè)最是pH，高于或低于該pH，酶活性下降，所以B中曲線應(yīng)該先上升，再下降；在一定范圍內(nèi)，溫度對(duì)酶活性有提高作用，超過(guò)最適溫度，酶活性下降；酵母菌釀酒初期，進(jìn)行有氧呼吸，繁殖后代，然后進(jìn)行無(wú)氧呼吸，發(fā)酵后期由于產(chǎn)物積累，影響酒精發(fā)酵。所以曲線是先從0點(diǎn)開始上升，再下降。
考點(diǎn)：考查影響酒精發(fā)酵的因素。
點(diǎn)評(píng)：難度中等，理解影響酒精發(fā)酵的因素。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：閱讀理解

果蠅中，已知基因B和b分別決定灰身和黑身，基因H和h分別決定后胸正常和后胸異常，基因W和w分別決定紅眼和白眼。下圖1表示某果蠅的體細(xì)胞中染色體和部分基因組成，圖2表示某個(gè)果蠅精細(xì)胞的染色體組成。請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題。

（1）若要設(shè)計(jì)一組雜交實(shí)驗(yàn)，通過(guò)觀察子代果蠅的眼色即可直接判斷子代果蠅的性別，應(yīng)選擇基因型為_____________作母本，基因型為____________作父本。

（2）如果只考慮圖1所示果蠅中的B（b）、W（w）基因，則該果蠅產(chǎn)生的配子基因型分別為                                    ，讓該果蠅與雜合灰身紅眼的異性個(gè)體雜交，所產(chǎn)生的雄性后代中，灰身與黑身的數(shù)量比是        ，紅眼和白眼的數(shù)量比是       。

（3）如果考慮圖1所示的各對(duì)基因，讓該果蠅進(jìn)行測(cè)交，得到黑身、后胸正常、白眼雌果蠅的幾率是          。

（4）圖2所示的是一個(gè)異常的精細(xì)胞，造成這種異常的原因是，在該精細(xì)胞形成過(guò)程中，                   

                                                     。請(qǐng)?jiān)谥付ǖ奈恢茫▓D3處）繪出與該精細(xì)胞來(lái)自同一個(gè)次級(jí)精母細(xì)胞的另一個(gè)精細(xì)胞的染色體組成。

（5）在下圖坐標(biāo)系中畫出表示圖1所示果蠅正常減數(shù)分裂過(guò)程中“細(xì)胞核內(nèi)染色體數(shù)與DNA數(shù)比例的變化”曲線圖。

（6）20世紀(jì)初，摩爾根等人證明了果蠅的白眼基因位于圖中所示的染色體上，后來(lái)，有人發(fā)現(xiàn)，形成果蠅紅眼的直接原因是紅色色素的形成，形成紅色色素需要經(jīng)歷一系列的生化反應(yīng)，而每一反應(yīng)各需要一種酶，這些酶分別由相應(yīng)的基因編碼。該實(shí)例表明，基因控制生物性狀的方式之一是                  ，而且基因與性狀也并不都是一一的對(duì)應(yīng)關(guān)系，也可能是                    。

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科目：高中生物 來(lái)源：2011屆山東省寧陽(yáng)一中高三上學(xué)期期中考試生物試卷 題型：綜合題

果蠅中，已知基因B和b分別決定灰身和黑身，基因H和h分別決定后胸正常和后胸異常，基因W和w分別決定紅眼和白眼。下圖1表示某果蠅的體細(xì)胞中染色體和部分基因組成，圖2表示某個(gè)果蠅精細(xì)胞的染色體組成。請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題。

（1）若要設(shè)計(jì)一組雜交實(shí)驗(yàn)，通過(guò)觀察子代果蠅的眼色即可直接判斷子代果蠅的性別，應(yīng)選擇基因型為_____________作母本，基因型為____________作父本。
（2）如果只考慮圖1所示果蠅中的B（b）、W（w）基因，則該果蠅產(chǎn)生的配子基因型分別為                                   ，讓該果蠅與雜合灰身紅眼的異性個(gè)體雜交，所產(chǎn)生的雄性后代中，灰身與黑身的數(shù)量比是       ，紅眼和白眼的數(shù)量比是      。
（3）如果考慮圖1所示的各對(duì)基因，讓該果蠅進(jìn)行測(cè)交，得到黑身、后胸正常、白眼雌果蠅的幾率是         。
（4）圖2所示的是一個(gè)異常的精細(xì)胞，造成這種異常的原因是，在該精細(xì)胞形成過(guò)程中，                  
                                                    。請(qǐng)?jiān)谥付ǖ奈恢茫▓D3處）繪出與該精細(xì)胞來(lái)自同一個(gè)次級(jí)精母細(xì)胞的另一個(gè)精細(xì)胞的染色體組成。
（5）在下圖坐標(biāo)系中畫出表示圖1所示果蠅正常減數(shù)分裂過(guò)程中“細(xì)胞核內(nèi)染色體數(shù)與DNA數(shù)比例的變化”曲線圖。
（6）20世紀(jì)初，摩爾根等人證明了果蠅的白眼基因位于圖中所示的染色體上，后來(lái)，有人發(fā)現(xiàn)，形成果蠅紅眼的直接原因是紅色色素的形成，形成紅色色素需要經(jīng)歷一系列的生化反應(yīng)，而每一反應(yīng)各需要一種酶，這些酶分別由相應(yīng)的基因編碼。該實(shí)例表明，基因控制生物性狀的方式之一是                 ，而且基因與性狀也并不都是一一的對(duì)應(yīng)關(guān)系，也可能是                   。

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科目：高中生物 來(lái)源：2010-2011學(xué)年山東省高三上學(xué)期期中考試生物試卷 題型：綜合題

果蠅中，已知基因B和b分別決定灰身和黑身，基因H和h分別決定后胸正常和后胸異常，基因W和w分別決定紅眼和白眼。下圖1表示某果蠅的體細(xì)胞中染色體和部分基因組成，圖2表示某個(gè)果蠅精細(xì)胞的染色體組成。請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題。

（1）若要設(shè)計(jì)一組雜交實(shí)驗(yàn)，通過(guò)觀察子代果蠅的眼色即可直接判斷子代果蠅的性別，應(yīng)選擇基因型為_____________作母本，基因型為____________作父本。

（2）如果只考慮圖1所示果蠅中的B（b）、W（w）基因，則該果蠅產(chǎn)生的配子基因型分別為                                    ，讓該果蠅與雜合灰身紅眼的異性個(gè)體雜交，所產(chǎn)生的雄性后代中，灰身與黑身的數(shù)量比是        ，紅眼和白眼的數(shù)量比是       。

（3）如果考慮圖1所示的各對(duì)基因，讓該果蠅進(jìn)行測(cè)交，得到黑身、后胸正常、白眼雌果蠅的幾率是          。

（4）圖2所示的是一個(gè)異常的精細(xì)胞，造成這種異常的原因是，在該精細(xì)胞形成過(guò)程中，                  

                                                     。請(qǐng)?jiān)谥付ǖ奈恢茫▓D3處）繪出與該精細(xì)胞來(lái)自同一個(gè)次級(jí)精母細(xì)胞的另一個(gè)精細(xì)胞的染色體組成。

（5）在下圖坐標(biāo)系中畫出表示圖1所示果蠅正常減數(shù)分裂過(guò)程中“細(xì)胞核內(nèi)染色體數(shù)與DNA數(shù)比例的變化”曲線圖。

（6）20世紀(jì)初，摩爾根等人證明了果蠅的白眼基因位于圖中所示的染色體上，后來(lái)，有人發(fā)現(xiàn)，形成果蠅紅眼的直接原因是紅色色素的形成，形成紅色色素需要經(jīng)歷一系列的生化反應(yīng)，而每一反應(yīng)各需要一種酶，這些酶分別由相應(yīng)的基因編碼。該實(shí)例表明，基因控制生物性狀的方式之一是                  ，而且基因與性狀也并不都是一一的對(duì)應(yīng)關(guān)系，也可能是                    。

 

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