亞硝酸鹽對(duì)人體的危害不包括( )
A.一次性大劑量地?cái)z入亞硝酸鹽能夠引起高鐵血紅蛋白癥,導(dǎo)致組織缺氧
B.亞硝酸鹽在自然界和胃腸道的酸性環(huán)境中可以轉(zhuǎn)化為亞硝胺,
亞硝胺具有強(qiáng)烈的致癌作用
C.亞硝酸鹽能夠透過(guò)胎盤進(jìn)入胎兒體內(nèi),對(duì)胎兒有致畸作用
D.長(zhǎng)期食用含亞硝酸鹽的食品,會(huì)引起亞硝酸鹽在體內(nèi)積累
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:013
亞硝酸鹽對(duì)人體的危害不包括
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A.一次性大劑量地?cái)z入亞硝酸鹽能夠引起高鐵血紅蛋白癥,導(dǎo)致組織缺氧
B.亞硝酸鹽在自然界和胃腸道的酸性環(huán)境中可以轉(zhuǎn)化為亞硝胺,亞硝胺具有強(qiáng)烈的致癌作用
C.亞硝酸鹽能夠透過(guò)胎盤進(jìn)入胎兒體內(nèi),對(duì)胎兒有致畸作用
D.長(zhǎng)期食用含亞硝酸鹽的食品,會(huì)引起亞硝酸鹽在體內(nèi)脂肪組織中積累,在達(dá)到一定劑量后使人中毒死亡
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科目:高中生物 來(lái)源:2011屆江西省臨川二中高三下學(xué)期第一次模擬考試(理綜)生物部分 題型:綜合題
某興趣小組就“泡菜腌制過(guò)程中亞硝酸鹽含量變化”開(kāi)展了研究,操作如下:1月4日下午選取1、2、3號(hào)三只相同的泡菜壇,在每個(gè)壇中加入洗凈的新鮮蓮花菜0.6 kg,再分別倒入等量煮沸并冷卻的10%的鹽水,將壇密封,置于同一環(huán)境中。封壇前進(jìn)行第一次取樣測(cè)定亞硝酸鹽含量,后來(lái)定時(shí)測(cè)定,結(jié)果如下圖。
(1)測(cè)定亞硝酸鹽含量的方法是 ,其原理是:在鹽酸酸化的條件下,亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后,與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成 ,將顯色反應(yīng)后的樣品與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)液進(jìn)行目測(cè)比較,可以大致估算出泡菜中亞硝酸鹽的含量。
(2)實(shí)驗(yàn)中,鹽水加熱煮沸是為了 ;冷卻之后再使用是為了保證 等微生物的生命活動(dòng)不受影響。
(3)在腌制過(guò)程中,壇中溶液量會(huì)增加,原因是 。
(4)圖中數(shù)據(jù)表明,泡菜在腌制的第________天亞硝酸鹽含量達(dá)到最大值,腌制到第________天以后再食用可以較好地避免亞硝酸鹽對(duì)人體健康的危害。
(5)實(shí)驗(yàn)中三只壇中產(chǎn)生的亞硝酸鹽含量存在差異,最可能的原因是_____________。
(6)為了讓實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)更好地表明泡菜腌制過(guò)程中亞硝酸鹽含量變化,對(duì)該實(shí)驗(yàn)所獲得的3組數(shù)據(jù)應(yīng)進(jìn)行怎樣的處理才更合理? .
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:單選題
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
亞硝酸鹽對(duì)人體的危害不包括( )
A.一次性大劑量地?cái)z入亞硝酸鹽能夠引起高鐵血紅蛋白癥,導(dǎo)
致組織缺氧
B.亞硝酸鹽在自然界和胃腸道的酸性環(huán)境中可以轉(zhuǎn)化為亞硝胺,
亞硝胺具有強(qiáng)烈的致癌作用
C.亞硝酸鹽能夠透過(guò)胎盤進(jìn)入胎兒體內(nèi),對(duì)胎兒有致畸作用
D.長(zhǎng)期食用含亞硝酸鹽的食品,會(huì)引起亞硝酸鹽在體內(nèi)積累
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