Question

某同學(xué)利用下圖中的裝置進行酵母菌無氧呼吸實驗，步驟為：

①取10%葡萄糖溶液30mL注入三角瓶中，置于35℃水浴中預(yù)熱。
②取干酵母3g，放入15mL、 35℃的溫水中化開后，倒入三角瓶中，充分振蕩搖勻。
③迅速向混合液表面滴加一薄層液體石蠟。用帶玻璃導(dǎo)管的橡皮塞密封瓶口，使玻璃導(dǎo)管伸入右面試管的溶液底部。
④幾分種后，觀察實驗結(jié)果。
請回答下列問題：
（1）用液體石蠟密封液面的目的是__________________________；三角瓶中加入葡萄糖溶液的目的是__________________________。
（2）試管中有氣泡出現(xiàn)，石灰水___________；打開瓶塞，可以聞到酒精的氣味，產(chǎn)生酒精的總反應(yīng)式_____________________________，此過程在酵母細(xì)胞的___________中完成。

Answer 1

（1）（每空一分）為酵母菌提供無氧環(huán)境；為酵母菌提供呼吸作用的原料
（2）變混濁；化學(xué)反應(yīng)方程式（略）；細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)

解析試題分析：用液體石蠟密封液面的目的是為酵母菌提供無氧環(huán)境三角瓶中加入葡萄糖溶液的目的是為酵母菌提供呼吸作用的原料，石灰水通入二氧化碳后石灰水變混濁，這是檢驗二氧化碳的方法，無氧呼吸的場所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)。
考點：無氧呼吸的過程和場所，酵母菌無氧呼吸的實驗
點評：本題考查了學(xué)生的實驗分析能力，難度較大，解題的關(guān)鍵是知道酵母菌無氧呼吸的產(chǎn)物。