下列有關生物技術的敘述，正確的是


  1. A.
    果酒、果醋和腐乳在發(fā)酵過程中都可以在常溫25℃下進行
  2. B.
    制作腐乳時，加鹽腌制可使豆腐塊變硬且能抑制雜菌生長
  3. C.
    固定化酵母細胞成本低,操作比較容易
  4. D.
    使用透析法可以去除樣品中相對分子量較小的雜質(zhì)
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

下列有關生物技術的敘述，正確的是（   ）

A．固定化酵母細胞用溶液作載體

B．制作果醋時，必須向發(fā)酵裝置不斷補充氧氣

C．傳統(tǒng)的葡萄酒制作一定需要人工接種菌種

D．凝膠色譜法根據(jù)分子的酸堿性來分離蛋白質(zhì)

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科目：高中生物 來源：2011-2012學年江蘇省無錫市高三上學期期末考試生物試卷 題型：選擇題

下列有關生物技術的敘述，正確的是                                                                                 （    ）

       A．腐乳制作時，將豆腐塊放在消毒的籠屜中，保持溫度在25℃～30℃

       B．固定化酵母細胞的制備中，向剛溶化好的海藻酸鈉溶液中加入已活化的酵母菌細胞，充分攪拌并混合均勻

       C．提取和分離血紅蛋白時，通過凝膠色譜法可以將相對分子質(zhì)量大小不同的蛋白分離開來

       D．變酸的酒表面觀察到的菌膜是酵母菌在液面大量繁殖而形成的

 

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科目：高中生物 來源：2012屆廣東省高二下學期期中考試生物試卷 題型：選擇題

下列有關生物技術的敘述，正確的是

A.固定化酵母細胞用CaCl2溶液作載體      B.制作果醋時，必須向發(fā)酵裝置不斷補充氧氣

C.傳統(tǒng)的葡萄酒制作一定需要人工接種菌種 D.凝膠色譜法是根據(jù)分子的大小來分離蛋白質(zhì)

 

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列有關生物技術的敘述,不正確的是　 (　 )

A.制作果醋時,必須向發(fā)酵裝置不斷地補充無菌空氣,以保證醋酸菌的生長

B.制作腐乳時,加鹽腌制可使豆腐塊變硬且能抑制雜菌生長

C.變酸的酒表面的菌膜是醋酸菌大量繁殖形成的

D.用傳統(tǒng)的發(fā)酵技術制葡萄酒必須添加酵母菌菌種

 

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列有關生物技術的敘述不正確的是（　 ）

A．制作果醋時，必需向發(fā)酵裝置不斷地補充氧氣，以保證醋酸菌的生長

B．制作腐乳時，加鹽腌制可使豆腐塊變硬且能抑制雜菌生長

C．固定化酵母細胞分解葡萄糖速度要比酵母細胞快

D．凝膠色譜法是根據(jù)相對分子質(zhì)量的大小分離蛋白質(zhì)的方法

 

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