Question

蛋白質(zhì)分子能被肽酶降解，至于哪一個(gè)肽鍵被斷裂則決定于肽酶的類型。肽酶P能斷裂帶有側(cè)鏈R₄的氨基酸和相鄰氨基酸的羧基基團(tuán)之間的肽鍵。下列說法正確的是

A．上圖所示肽鏈肯定由五種氨基酸脫水縮合而成  B．在肽酶P的作用下，經(jīng)過脫水可以形成兩條肽鏈

C．肽酶P可以催化1處的化學(xué)鍵斷裂  D．該肽鏈中含有游離的氨基數(shù)和羧基數(shù)各1個(gè)

Answer 1

C　

解析:

題目中“肽酶P能斷裂帶有側(cè)鏈R₄的氨基酸和相鄰氨基酸的羧基基團(tuán)之間的肽鍵”的信息可判斷肽酶可作用于肽鍵中的1處。圖中所示肽鏈有 4個(gè)肽鍵，肯定由5個(gè)氨基酸構(gòu)成，但可能有的R基相同，故不一定是五種氨基酸脫水縮合而成，A錯(cuò)誤。在肽酶P的作用下，應(yīng)是消耗水分子形成兩條肽鏈，B錯(cuò)誤。該肽鏈中含有游離的氨基數(shù)和羧基數(shù)只能說至少各1個(gè)，不能肯定就是各1個(gè)游離的氨基和羧基，因?yàn)椴恢�道R基中是否含有氨基或羧基，D錯(cuò)誤。