Question

10．利用微生物分解淀粉生產(chǎn)糖漿具廣闊的應用前景．某同學為了從長期種植馬鈴薯的土壤中分離出能夠高效分解淀粉的細菌，進行了如下實驗．
（1）實驗步驟：
①配制以淀粉為碳源的固體培養(yǎng)基，為了使培養(yǎng)基凝固成固體，應該向培養(yǎng)基中加入的物質(zhì)是瓊脂．
②將土壤樣品接種到已滅菌的培養(yǎng)基上，在恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)一段時間后，培養(yǎng)基上出現(xiàn)菌落．
③將接種針用灼燒法滅菌后，從②中的培養(yǎng)基上挑取一定量細菌，接種入液體（固體、半固體、液體）培養(yǎng)基，在恒溫搖床上培養(yǎng)24h，使細菌大量繁殖．
（2）上述所有倒平板和接種操作，都應在超凈臺上酒精燈火焰附近進行．
（3）上述實驗步驟中，從用途看，①所用培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基，如果在培養(yǎng)基中加入碘，則該含有碘的培養(yǎng)基從功能上屬于鑒別培養(yǎng)基．

Answer 1

分析 1、微生物培養(yǎng)基一般都含有水、碳源、氮源、無機鹽，此外還要滿足微生物生長對pH、特殊營養(yǎng)物質(zhì)以及氧氣的要求．對異養(yǎng)微生物來說，含C、N的化合物既是碳源，也是氮源，即有些化合物作為營養(yǎng)要素成分時并不是起單一方面的作用．
2、無菌技術(shù)圍繞著如何避免雜菌的污染展開，主要包括以下幾個方面，
①對實驗操作的空間、操作者的衣著和手進行清潔和消毒；
②將用于微生物培養(yǎng)的培養(yǎng)器皿、接種用具和培養(yǎng)基等進行滅菌；
③為避免周圍環(huán)境中微生物的污染，實驗操作應在酒精燈火焰附近進行；
④實驗操作時應避免已經(jīng)滅菌處理的材料用具與周圍物品相接觸．

解答 解：（1）①要從長期種植馬鈴薯的土壤中分離出能夠高效分解淀粉的細菌，配制以淀粉為碳源的固體培養(yǎng)基，為了使培養(yǎng)基凝固成固體，應該向培養(yǎng)基中加入的物質(zhì)是瓊脂．
②將土壤樣品接種到已滅菌的培養(yǎng)基上，在恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)一段時間后，培養(yǎng)基上出現(xiàn)菌落．
③將接種針用灼燒法滅菌后，從②中的培養(yǎng)基上挑取一定量細菌，接種入液體培養(yǎng)基，在恒溫搖床上培養(yǎng)24h，使細菌大量繁殖．
（2）上述所有倒平板和接種操作，都應在超凈臺上酒精燈火焰附近進行．
（3）上述實驗步驟中，從用途看，①所用培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基，如果在培養(yǎng)基中加入碘，碘內(nèi)能夠夠檢驗淀粉有沒有被分解，因此該含有碘的培養(yǎng)基從功能上屬于鑒別培養(yǎng)基．
故答案為：
（1）①淀粉    瓊脂      ②菌落    ③灼燒    液體
（2）酒精燈火焰    
（3）選擇    鑒別

點評 本題考查微生物的分離與培養(yǎng)的有關(guān)知識，考生識記無菌技術(shù)的基本要求和所包括的內(nèi)容是解題的關(guān)鍵；識記培養(yǎng)基的類型和功能，強化無菌操作的意識，培養(yǎng)嚴謹?shù)目茖W實驗的態(tài)度．