淀粉、淀粉酶、淀粉酶基因的基本單位分別是

A．葡萄糖、氨基酸、核苷酸B．單糖、核苷酸、堿基
C．核苷酸、麥芽糖、氨基酸D．堿基、葡萄糖、氨基

練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下表是探究淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖作用的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及結(jié)果：

根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，以下結(jié)論正確的是（    ）

A．蔗糖被水解成非還原糖

B．淀粉在淀粉酶的作用下被水解成還原糖

C．實(shí)驗(yàn)可以說(shuō)明酶的活性隨溫度的升高而增強(qiáng)

D．實(shí)驗(yàn)可以說(shuō)明酶的催化作用具有高效性

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科目：高中生物 來(lái)源：2011-2012學(xué)年黑龍江省哈六中高一上學(xué)期期末考試生物試卷（帶解析） 題型：綜合題

（9分）回答淀粉酶有關(guān)實(shí)驗(yàn)的問題。
（1）溫度對(duì)唾液淀粉酶活性影響的實(shí)驗(yàn)：
將盛有2mL唾液淀粉酶溶液的試管和盛有2mL可溶性淀粉溶液的試管編為一組，共四組。在0℃、20℃室溫、37℃、100℃水浴中各放入一組維持各自的溫度5min。然后，將淀粉酶溶液注入相同溫度下的淀粉溶液中，搖勻后繼續(xù)放回原來(lái)的溫度下保溫。
本實(shí)驗(yàn)觀察記錄不同溫度下酶催化反應(yīng)的時(shí)間長(zhǎng)短，所以把淀粉和淀粉酶混合的時(shí)間作為本實(shí)驗(yàn)的起始時(shí)間記錄下來(lái)。再每隔1分鐘，取一滴混合液滴在盛有碘液的點(diǎn)滴板上進(jìn)行觀察，此操作的目的是測(cè)試                            。記錄每種混合液藍(lán)色消失的時(shí)間，通過比較混合液中藍(lán)色消失所需時(shí)間的長(zhǎng)短來(lái)推知酶的活性。
預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果：0℃           ，室溫           ，37℃            ，100℃           。
（2）溫度對(duì)酶活性的影響主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面。其一，隨溫度的升高會(huì)使酶和底物接觸的機(jī)會(huì)增多，反應(yīng)速率變快。其二，因?yàn)榇蠖鄶?shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是      ，本身隨溫度升高而發(fā)生           的改變，溫度升到一定程度，酶將完全失活。這兩種作用疊加在一起，使酶促反應(yīng)在某一溫度下最快，這一溫度就是該酶的                 。
（3）淀粉酶不能催化蔗糖水解的原因是酶具有________。

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科目：高中生物 來(lái)源：2014屆湖南益陽(yáng)第一中學(xué)高三第一次月考生物卷（解析版） 題型：綜合題

（6分）學(xué)校生物實(shí)驗(yàn)室有一批淀粉酶制劑，因保留時(shí)間較長(zhǎng)，不知其是否還具有活性。某生物興趣小組承擔(dān)了鑒定任務(wù)，請(qǐng)你幫助完成實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，并解答有關(guān)問題。

（一）實(shí)驗(yàn)?zāi)康模禾骄窟@批淀粉酶制劑的活性。

（二）實(shí)驗(yàn)原理：淀粉是非還原糖，在淀粉酶作用下能水解成還原糖。還原糖能與     試劑發(fā)生氧化還原反應(yīng)，生成磚紅色的氧化亞銅沉淀。通過比較該淀粉酶制劑和唾液淀粉酶的催化效率，可以鑒定這批淀粉酶制劑的活性。

（三）實(shí)驗(yàn)材料和用具：①淀粉酶制劑②大小燒杯若干③試管若干④淀粉糊⑤斐林試劑（A液：0.1 g/mL的NaOH溶液，B液：0.05 g/mL的CuS04溶液）⑥碘液⑦量筒③酒精燈等。

（四）實(shí)驗(yàn)步驟：

(1)取唾液：將口漱凈，含一塊脫脂棉，片刻后取出，將唾液擠入小燒杯中。

(2)取兩個(gè)燒杯，分別編號(hào)為A、B，分別加入適量的淀粉糊，再往A燒杯加入適量唾液，B燒杯中加入                      。

(3)適當(dāng)時(shí)間后，取兩支試管分別編號(hào)為A1、A2，各加入A燒杯中的溶液2 mL；另取兩支試管分別編號(hào)為B1、B2，各加入B燒杯中的溶液2mL。

(4)向試管A1、B1中加入           ；向試管A2、B2中加入等量新制的斐林試劑并水浴加熱。

(5)觀察各試管的顏色變化。

（五）試管A1中溶液為棕黃色，試管A2中出現(xiàn)磚紅色沉淀，請(qǐng)根據(jù)試管B1、B2中可能出現(xiàn)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果得出相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)結(jié)論：

（1）若                        ，則該淀粉酶制劑完全失活；

（2）若B1呈藍(lán)色，B2有磚紅色沉淀，則該淀粉酶制劑        ；

（3）若                        ，則該淀粉酶制劑活性正常。

 

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科目：高中生物 來(lái)源：2013屆廣東省實(shí)驗(yàn)學(xué)校高二6月月考生物試卷（解析版） 題型：綜合題

（16分）

萌發(fā)的禾谷類種子中淀粉酶的含量顯著增高，主要有α—淀粉酶和β—淀粉酶。α—淀粉酶不耐酸、較耐熱，在pH為3.6、0℃下可迅速失活，而β—淀粉酶耐酸、不耐熱，在70℃條件下15min后失活。某實(shí)驗(yàn)小組進(jìn)行了“測(cè)定α—淀粉酶催化淀粉水解的最適溫度”的實(shí)驗(yàn)。

實(shí)驗(yàn)材料：萌發(fā)3天的小麥種子(芽長(zhǎng)約1cm)。

試劑、儀器：略。

實(shí)驗(yàn)步驟：

    步驟一：制備酶溶液。

步驟二：將酶溶液置于                            ，取出后冷卻。

步驟三：取6支潔凈、相同的試管依次編號(hào)，按下表要求加入試劑，觀察試管內(nèi)顏色變化(注：+ 表示碘液變藍(lán)色，— 表示碘液不變色)。

試管編號(hào)

1

2

3

4

5

6

5％的可溶性淀粉溶液(mL)

8

8

8

8

8

8

恒溫水浴5min(℃)

0

20

40

60

80

100

α—淀粉酶保持活性而β－淀粉酶失去活性的溶液(mL)

1

1

1

1

1

1

恒溫水浴5min(℃)

0

20

40

60

80

100

溶液混合，振蕩后恒溫水浴5min(℃)

0

20

40

60

80

100

加入碘液，振蕩后觀察顏色變化

+ + +

+ +

+

－

+ +

+ + +

回答下列問題：

(1)選用萌發(fā)的小麥種子提取酶溶液的主要原因是小麥種子萌發(fā)時(shí)                   。

(2)請(qǐng)補(bǔ)充步驟二的具體操作                            。

(3)從該實(shí)驗(yàn)?zāi)芊裢茢喑靓痢矸勖傅淖钸m溫度是60℃?               。理由是                                                  。

(4)該實(shí)驗(yàn)?zāi)芊襁x用斐林試劑檢測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果?      ，原因是           。

(5)如果想了解淀粉酶是否屬于蛋白質(zhì)，可用             試劑，加入該試

劑后，溶液呈            （顏色）。

 

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科目：高中生物 來(lái)源：2014屆福建省高一上學(xué)期期末考試生物試卷 題型：選擇題

淀粉、淀粉酶、淀粉酶基因的基本單位分別是（   ）

   A．葡萄糖、氨基酸、核苷酸       B．單糖、核苷酸、堿基

   C．核苷酸、麥芽糖、氨基酸       D．堿基、葡萄糖、氨基

 

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