Question

12．請回答下列與實驗室提取芳香油有關的問題：
（1）植物芳香油的提取可采用的方法有壓榨法、蒸餾法和萃取法．
（2）芳香油溶解性的特點是不溶于水，易溶于有機溶劑，因此可用有機溶劑作為提取劑來提取芳香油．
（3）橘子果實含有芳香油，通�？捎瞄倨ぷ鳛椴牧咸崛》枷阌�，而且提取時往往選用新鮮的材料，理由是芳香油含量較高．
（4）得到的乳濁液加入氯化鈉并放置一段時間后，芳香油將分布于液體的上層．加入氯化鈉的作用是增加水層密度，降低芳香油的溶解度，使油和水容易分層．
（5）從乳濁液中分離得到的芳香油中要加入無水硫酸鈉，此試劑的作用是吸收芳香油中殘留的水分．

Answer 1

分析 1、提取植物有效成分常用的方法是蒸餾法、萃取法和壓榨法，選用提取方法時要根據原料的性質及提取的有效成分的性質進行選擇．
2、用水蒸氣蒸餾法提取薄荷油時的實驗流程是：鮮薄荷葉+水→水蒸氣蒸餾→油水混合物→加入NaCL分離油層→加入無水Na₂SO₄除水→薄荷油，

解答 解：（1）根據植物原料的特點，植物芳香油的提取方法有壓榨法、蒸餾法和萃取法．
（2）植物芳香油不溶于水，但是極易溶于有機溶劑，如石油醚、酒精、乙醚和戊烷等．
（3）橘皮精油主要儲藏在橘皮部分，所以可從橘子皮中提取到芳香油．所用的橘子皮越新鮮，芳香油的含量也越高，所以提取橘皮精油時要選用新鮮的橘子皮．
（4）乳狀液是水和芳香油的混合物，要將水和芳香油分開，需加入氯化鈉，這樣可以增加水層密度，使油和水分層，由于芳香油的密度比水層小，所以芳香油分布于液體的上層．
（5）分離的油層還會含有一定的水分，一般可以加入一些無水硫酸鈉吸收芳香油中殘留的水分．
故答案為：
（1）蒸餾法　萃取法              
（2）水　有機溶劑　有機溶劑
（3）橘皮　芳香油含量較高   
（4）上　增加水層密度，降低芳香油的溶解度，使油和水容易分層
（5）吸收芳香油中殘留的水分

點評 本題的知識點是常用的提取植物芳香油的方法，蒸餾法提取植物芳香油的流程，旨在考查學生對相關知識的熟練掌握．