Question

下列哪種條件下，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰�，再將乙醛變�(yōu)榇姿?/h1>

1. A.
   氧氣、糖分充足
2. B.
   氧氣充足，缺少糖源
3. C.
   缺少氧氣，糖分充足
4. D.
   氧氣、糖源都缺少

Answer 1

B
本題考查的是醋酸菌發(fā)酵的有關(guān)內(nèi)容。醋酸菌在氧氣、糖分充足時(shí)，將糖變?yōu)榇姿�；氧氣充足，缺少糖源時(shí)，將乙醇變?yōu)橐胰�，再將乙醛變�(yōu)榇姿帷９时绢}選B。