Question

（共14分，每空1分）嬰兒是家庭的瑰寶，母乳喂養(yǎng)有益孩子的健康成長，牛羊奶只適合用作補(bǔ)充。2008年9月，國家對(duì)嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)檢查，有22家企業(yè)69批次產(chǎn)品檢出了含量不同的微毒物質(zhì)三聚氰胺。1945年的一個(gè)實(shí)驗(yàn)報(bào)道，動(dòng)物長期攝入三聚氰胺會(huì)造成生殖、泌尿系統(tǒng)的損害，膀胱、腎部結(jié)石。據(jù)此回答：

（1）蛋白質(zhì)在人體中具有重要的功能，請(qǐng)例舉蛋白質(zhì)的功能：①               、      

②                、 ③              、④             、⑤                。

（2）高中生物常用的蛋白質(zhì)檢測試劑是              。鑒別還原糖用的檢測試劑是                。鑒別脂肪用的測試劑是              或           。

（3）嬰幼兒奶粉中必需含有較多的碳水化合物(糖類)，是因?yàn)樘穷惥哂?u>           

              功能，這是血糖代謝的主要去路。正常人的血糖是          mg/dl。

（4）體內(nèi)氨基酸的來源有①                、②             、 ③                  。

Answer 1

（1）催化、運(yùn)輸、調(diào)節(jié)、免疫、結(jié)構(gòu)物質(zhì)等

 （2）雙縮脲試劑、菲林試劑、蘇丹III或蘇丹IV

 （3）提供能量，80-120

  (4)食物中消化吸收、轉(zhuǎn)氨基作用、組織蛋白的分解