【題目】生產啤酒時，麥芽中多酚氧化酶（PPO）的作用會降低啤酒品質，故生產過程中需降低其活性。右圖為不同pH和溫度對PPO活性影響的曲線，有關敘述錯誤的是
A. PPO能催化多酚類物質的生化反應
B. pH為8.4時，溫度高于90℃，PPO的活性將進一步降低
C. 在啤酒生產過程中，應將溫度控制為80℃、pH控制為8.4
D. 溫度相同，單位時間內pH為7.8比8.4時該酶的酶促反應產物要少
【答案】C
【解析】
試題分析：酶是活細胞產生的具有生物催化能力的有機物，大多數是蛋白質，少數是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率遠遠高于無機催化劑）、專一性（一種酶只能催化一種或一類化學反應的進行）、需要適宜的溫度和pH值（在最適條件下，酶的催化活性是最高的，低溫可以抑制酶的活性，隨著溫度升高，酶的活性可以逐漸恢復，高溫、過酸、過堿可以使酶的空間結構發(fā)生改變，使酶永久性的失活），據此分析解答．
解：A、多酚氧化酶的作用是催化多酚類物質的氧化，A正確；
B、pH為8.4時，溫度等于90℃，PPO的活性已經下降，溫度進一步升高，PPO的活性將進一步降低，B正確；
C、PPO的活性高時，啤酒品質反而降低；在溫度為80℃、pH為 8.4時，PPO的活性較高，啤酒品質會降低，C錯誤；
D、相同溫度時，pH為8.4時該酶的活性較高，D正確．
故選：C
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【題目】玉米的早熟和晚熟這對相對性狀的遺傳涉及兩對等位基因（A、a與B、b）。純合的兩親本雜交結果如下圖。請回答：
（1）玉米的________是顯性性狀，該對相對性狀的遺傳遵循________定律。
（2）實驗2早熟和晚熟兩親本的基因型分別是________、________。
（3）實驗2的F2中早熟的基因型有________種，其中純合子占的比例為________。從實驗2的F2中取一早熟植株M，將早熟植株M與晚熟植株雜交，若后代早熟︰晚熟＝1︰1，則早熟植株M的基因型可能是________
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【題目】如圖甲表示麥芽糖酶催化麥芽糖水解的模型，圖乙表示在最適溫度下，麥芽糖酶的催化速率與麥芽糖量的關系。下列相關敘述錯誤的是( )
A. 該模型能解釋酶的催化具有專一性，其中a代表麥芽糖酶
B. 限制f～g段上升的因素是酶的數量，故整個實驗中應設置麥芽糖酶的量一定
C. 如果溫度升高或降低5 ℃，f點都將下移
D. 可用斐林試劑鑒定麥芽糖酶是否完成對麥芽糖的催化分解
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【題目】下列現象屬于反射的是（ ）
A. 含羞草的葉受到外力碰撞而下垂
B. 草履蟲游向食物豐富的地方
C. 白粉虱聚焦到黃色燈光下
D. 正在吃草的羊聽到異常的聲響立即逃走
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【題目】從某一生物的組織中提取DNA進行分析，其中C+G=46%，又知該DNA分子的一條鏈中A為28%，問另一條鏈中A占該鏈全部堿基的（ ）
A. 14%B. 24%C. 26%D. 11%
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【題目】乳酸通常被認為是一種臨時性代謝產物，無重要的生理功能。研究者利用同位素標記法對飼喂與禁食條件下的小鼠進行實驗，探究人體細胞能量供應形式與代謝異常的關系。
（1）葡萄糖是在細胞質基質中分解為________后，無氧條件下可分解為乳酸。研究人員通過靜脈注射用同位素標記含有_________元素的食物，可追蹤小鼠體內能源物質轉化和利用的動態(tài)過程。
（2）對小鼠分別進行正常飼喂和禁食處理，測定血液中帶標記的葡萄糖和乳酸的含量指標——“流通量（Flux）”如下圖。該結果顯示乳酸________（填“是”或者“不是”）體內比葡萄糖更加重要的能量載體，判斷的理由是____________。
（3）為驗證該推斷，研究者對禁食后小鼠的肌肉、腎臟、肝臟、肺等臟器分別進行測量，若這些器官中的乳酸的流通量均___________，則上述推斷成立。
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【題目】下列變化屬于基因突變的是( )
A. 玉米子粒播于肥沃土壤，植株穗大粒飽；播于貧瘠土壤，植株穗小粒癟
B. 黃色飽滿粒與白色凹陷粒玉米雜交，F2中出現黃色凹陷粒與白色飽滿粒
C. 在野外的棕色獼猴中出現了白色獼猴
D. 21三體綜合征患者第21號染色體比正常人多一條
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