（每空2分，共10分）安徽阜陽劣質(zhì)奶粉事件曝光后，有關部門對收繳的劣質(zhì)奶粉進行了化驗，發(fā)現(xiàn)不法商人為了降低成本，在其中添加了大量糖類物質(zhì)，讓嬰兒喜歡吃卻無法得到足夠的蛋白質(zhì)營養(yǎng)。請回答：

(1) 長期以劣質(zhì)奶粉為主食的嬰兒會成為“大頭娃娃”，這是由于缺乏蛋白質(zhì)造成的。

如果用雙縮脲試劑鑒定劣質(zhì)奶粉是否含有蛋白質(zhì)，那么，將待測樣液注入試管之后，注入試劑的順序應該是先注入                   ，再注入                          。

(2) 有些劣質(zhì)奶粉中含有大量還原糖，如果用斐林試劑鑒定，則該試劑與待測樣液在試管中混合均勻后，還必須將試管經(jīng)過                        處理；預計處理后試管內(nèi)混合液的顏色變?yōu)?u>             。

(3) 如果劣質(zhì)奶粉含有大量脂肪，則用蘇丹Ⅲ染液鑒定時，預計染液與待測樣液混合后的顏色是              。

 

【答案】

(1)雙縮脲試劑A液(或0．1g／mLNaOH溶液)，雙縮脲試劑B液(或0．01g／mLCuS04溶液)

(2)水浴加熱 (2min)；    磚紅色  (3)橘黃色

【解析】

試題分析：（1）蛋白質(zhì)可用雙縮脲試劑鑒定，應先加A液提供堿性環(huán)境，再加B液。（2）還原糖的鑒定必需要進行水浴加熱，出現(xiàn)磚紅色沉淀。（3）脂肪遇蘇丹Ⅲ染液呈橘黃色。

考點：本題考查生物體中有機物的鑒定相關知識，意在考查考生識記所列知識的能力，并能在較簡單的情境中使用。

 

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相關習題

科目：高中生物 來源：2012-2013學年海南省洋浦中學高二上學期期末考試生物試卷（帶解析） 題型：綜合題

艾滋病（AIDS）是目前威脅人類生命的重要疾病之一。能導致艾滋病的HIV病毒是一種球形的RNA病毒。HIV最初侵入人體時，人的免疫系統(tǒng)可以摧毀大多數(shù)病毒，接著少數(shù)HIV在體內(nèi)潛伏下來，經(jīng)過2～10年的潛伏期，發(fā)展為艾滋�。ㄈ鐖D所示）。請回答：（每空2分，共10分）

（1）HIV識別并侵染宿主細胞時，與細胞膜的組成物質(zhì)_________________________有關。
（2）在曲線AB段，此過程中效應T細胞作用于________細胞，經(jīng)過一系列變化，最終導致該細胞裂解死亡，這一過程稱為____________免疫。HIV無藏身之處后再經(jīng)_____________          作用，使HIV形成沉淀，被吞噬細胞吞噬消化。
（3）如果將病毒置于細胞外，該病毒不能繁殖，原因__________________________________
_______________________________________________________________________________

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科目：高中生物 來源：2013屆江西省吉安二中高三第二次月考生物試卷（帶解析） 題型：綜合題

（每空2分，共10分）某種植物花的顏色由兩對基因（A和a，B和b）控制，A基因控制色素合成（AA和Aa的效應相同），B基因為修飾基因，淡化顏色的深度（BB和Bb的效應不同）。其基因型與表現(xiàn)型的對應關系見下表。請回答下列問題：

基因組合
A__Bb
A__bb
A__BB 或aa__ __
花的顏色
粉色
紅色
白色
（1）讓純合白花植株和純合紅花植株雜交，產(chǎn)生的子一代植株花色全身粉色的。請寫出可能的雜交組合親本基因型         ×          、         ×            。
（2）為了探究兩對基因（A和a，B和b）是在同一對同源染色體上，還是在兩對同源染色體上，某課題小組選用基因型為AaBb的植株進行自交實驗。
①實驗假設：這兩對基因在染色體上的位置有三種類型，已給出兩種類型，請將未給出的類型畫在方框內(nèi)（如圖所示，豎線表示染色體，黑點表示基因在染色體上的位點）。

②實驗步驟：
第一步：粉花植株自交。
第二步：觀察并統(tǒng)計子代植株花的顏色和比例。
③實驗可能的結果（不考慮交叉互換）及相應的結論：
a．若                      ，兩對基因在兩對同源染色體上（符合第一種類型）；
b．若子代植株花粉色：白色=1:1，兩對基因在一對同源染色體上（符合第二種類型）；
c．若                      ，兩對基因在一對同源染色體上（符合第三種類型）；

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科目：高中生物 來源：2010—2011學年廣東省惠陽高級中學高一下學期期末考試生物試卷 題型：綜合題

下圖是一色盲的遺傳系譜（每空2分，共10分）：

（1）4號的基因型是       ，11號的基因型是       
（2）14號成員是色盲患者，致病基因是由第一代中的某個體傳遞來的。用成員編號和“→”寫出色盲基因的傳遞途徑：_____________________________。
（3）若成員7與8再生一個孩子，是色盲男孩的概率為________，是色盲女孩的概率為________。

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科目：高中生物 來源：2010～2011學年吉林省油田高中高一下學期期初考試生物試卷 題型：綜合題

（每空2分，共10分）下面為某家族白化�。ㄆつw中無黑色素）的遺傳系譜，請據(jù)圖回答（相關的遺傳基因用A、a表示）

（1）該病是由         性基因控制的。
（2）Ⅰ3和Ⅰ4都是正常，但他們有一個女兒為白化病患者，這種現(xiàn)象在遺傳學上稱為               。
（3）Ⅱ3的可能基因型是           ,他是雜合子的機率是          。
（4）Ⅲ 個體是白化病的概率是         。

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科目：高中生物 來源：2014屆湖南省高一下學期期中考試生物試卷（解析版） 題型：綜合題

(每空2分，共10分)先天聾啞是常染色體隱性遺傳病。有一先天聾啞的女性（其父是色盲）與一正常男性（其母是先天聾�。┗榕洌ㄏ忍烀@啞基因為a，色盲基因為b）。

（1） 這對夫婦的基因型是______、_______。

（2） 如僅討論先天聾啞這種病，這對夫婦的子女發(fā)病的概率是__________，如僅討論色盲這種病，這對夫婦的子女發(fā)病的概率是__________。

（3） 這對夫婦的兒子中兩病兼發(fā)的概率是___________。 

 

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