Ⅰ【生物——選修模塊1:生物技術(shù)實(shí)踐】
請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題:

(1)無(wú)菌技術(shù)主要通過(guò)消毒和滅菌來(lái)避免雜菌的污染。常用的滅菌方法有____________滅菌、干熱滅菌和________滅菌。

(2)稀釋涂布平板法分離純化土壤中微生物的正確操作步驟是(     )
    ①土壤取樣

    ②稱取10g土壤加入盛有90mL無(wú)菌水的錐形瓶中制備土壤提取液

    ③吸取0.1mL溶液進(jìn)行平板涂布

    ④依次稀釋至101、102、103、104、105、106、107稀釋度
    A.①②③④   B.①③②④   C.①②④③    D.①④②③

(3)利用酵母菌將葡萄汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生,可以用重鉻酸鉀來(lái)檢驗(yàn),在酸性條件下,重鉻酸鉀與酒精反應(yīng)呈______色。在發(fā)酵過(guò)程中,隨著酒精度的提高,發(fā)酵液逐漸呈現(xiàn)深紅色,原因是______________________.

(4)從野生酵母菌群中分離純化酵母菌,最常使用的接種方法是____________和________________兩種。酵母菌適合生活在偏酸性環(huán)境,而放線菌則適合生活在偏堿性環(huán)境中,分離二者所用的培養(yǎng)基稱為_(kāi)___________。

(5)在腐乳制作的過(guò)程中,起主要作用的微生物是____________。

(6)腐乳制作過(guò)程中影響其風(fēng)味和品質(zhì)的因素有哪些(    )
    ①鹽的用量   ②酒的種類和用量    ③發(fā)酵溫度   ④發(fā)酵時(shí)間   ⑤香辛料的用量
    A.①②③④⑤   B.①②③   C.①②⑤   D.③④

(1)灼燒  高壓蒸汽

(2)C

(3)灰綠 紅葡萄皮的色素進(jìn)入發(fā)酵液

(4)平板劃線法    稀釋涂布平板法 選擇培養(yǎng)基

(5)毛霉

(6)A


(1)常用的滅菌方法有灼燒滅菌、干熱滅菌和高壓蒸汽滅菌。
(2)稀釋涂布平板法分離純化土壤中微生物的正確操作步驟是土壤取樣、稱取10 g土壤加入盛有90 mL無(wú)菌水的錐形瓶中制備土壤提取液、吸取0.1 mL溶液進(jìn)行平板涂布、依次稀釋至101、102、103、104、105、106、107稀釋度。
(3)在酸性條件下,重鉻酸鉀與酒精反應(yīng)呈紅色,由于紅葡萄皮的色素進(jìn)入發(fā)酵液,所以在發(fā)酵過(guò)程中,隨著酒精度的提高,發(fā)酵液逐漸呈現(xiàn)深紅色。
(4)接種方法有平板劃線法和稀釋涂布平板法,分離微生物的培養(yǎng)基是選擇培養(yǎng)基。
(5)在腐乳制作的過(guò)程中,起主要作用的微生物是毛霉。
(6)腐乳制作過(guò)程中影響其風(fēng)味和品質(zhì)的因素有①鹽的用量、②酒的種類和用量、③發(fā)酵溫度、④發(fā)酵時(shí)間、⑤香辛料的用量。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來(lái)源:2013屆湖南省望城一中、長(zhǎng)沙縣實(shí)驗(yàn)中學(xué)高三10月聯(lián)考生物試卷(帶解析) 題型:綜合題

以下兩道題任選一道,答兩題只記第一題的得分。
Ⅰ【生物——選修模塊1:生物技術(shù)實(shí)踐】
請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題:
(1)無(wú)菌技術(shù)主要通過(guò)消毒和滅菌來(lái)避免雜菌的污染。常用的滅菌方法有____________滅菌、干熱滅菌和________滅菌。
(2)稀釋涂布平板法分離純化土壤中微生物的正確操作步驟是                   (  )
①土壤取樣  ②稱取10 g土壤加入盛有90 mL無(wú)菌水的錐形瓶中制備土壤提取液  ③吸取0.1 mL溶液進(jìn)行平板涂布  ④依次稀釋至101、102、103、104、105、106、107稀釋度
A.①②③④         B.①③②④     C.①②④③         D.①④②③
(3)利用酵母菌將葡萄汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生,可以用重鉻酸鉀來(lái)檢驗(yàn),在酸性條件下,重鉻酸鉀與酒精反應(yīng)呈______色。在發(fā)酵過(guò)程中,隨著酒精度的提高,發(fā)酵液逐漸呈現(xiàn)深紅色,原因是______________________.
(4)從野生酵母菌群中分離純化酵母菌,最常使用的接種方法是____________和________________兩種。酵母菌適合生活在偏酸性環(huán)境,而放線菌則適合生活在偏堿性環(huán)境中,分離二者所用的培養(yǎng)基稱為_(kāi)___________。
(5)在腐乳制作的過(guò)程中,起主要作用的微生物是____________。
(6)腐乳制作過(guò)程中影響其風(fēng)味和品質(zhì)的因素有哪些                       (  )
①鹽的用量  ②酒的種類和用量 ③發(fā)酵溫度  ④發(fā)酵時(shí)間  ⑤香辛料的用量
A.①②③④⑤   B.①②③   C.①②⑤       D.③④

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科目:高中生物 來(lái)源:2013屆湖南省望城一中、長(zhǎng)沙縣實(shí)驗(yàn)中學(xué)高三10月聯(lián)考生物試卷(帶解析) 題型:綜合題

【生物——選修模塊3:現(xiàn)代生物科技專題】
下圖是某實(shí)驗(yàn)室做的通過(guò)動(dòng)物纖維母細(xì)胞等獲得單抗的實(shí)驗(yàn)研究。據(jù)圖回答相關(guān)問(wèn)題。

(1)X、Y、Z細(xì)胞的名稱分別是__________、__________、__________。
(2)①過(guò)程類似于植物組織培養(yǎng)技術(shù)中的__________過(guò)程。與纖維母細(xì)胞相比,誘導(dǎo)干細(xì)胞的全能性較______。②過(guò)程的實(shí)質(zhì)是______________________。
(3)③過(guò)程中需用到的生物誘導(dǎo)劑是____________。
(4)④處需要篩選,其目的是________________。
(5)若用含放射性32P標(biāo)記的核苷酸的培養(yǎng)基培養(yǎng)Z細(xì)胞,能檢測(cè)到放射性32P的細(xì)胞器是________、________。

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科目:高中生物 來(lái)源:2012屆黑龍江哈爾濱第六中學(xué)高三第二次模擬考試?yán)砭C(生物部分)(帶解析) 題型:綜合題

【生物——選修模塊1:生物技術(shù)實(shí)踐】(15分)
家蠅體內(nèi)存在一種具有極強(qiáng)抗菌能力的抗菌蛋白,請(qǐng)回答下列有關(guān)分離和提取抗菌蛋白的問(wèn)題:
(1)分離該抗菌蛋白可用                法,其原理是根據(jù)蛋白質(zhì)分子的帶電性質(zhì)差異、大小及形狀不同,                         不同而實(shí)現(xiàn)分離。
(2)蛋白質(zhì)的提取和分離一般分為四步:樣品處理、              、            、和                           。
(3)可用金黃色葡萄球菌來(lái)檢驗(yàn)該蛋白質(zhì)的體外抗菌特性?咕鷮(shí)驗(yàn)所用培養(yǎng)基中的牛乳膏和蛋白胨主要為細(xì)菌生長(zhǎng)提供                               。
(4)分別在加入和未加入該抗菌蛋白的培養(yǎng)基中接種等量菌液,培養(yǎng)一定時(shí)間后,比較兩種培養(yǎng)基中菌落的___________,確定該蛋白質(zhì)的抗菌效果。
(5)抗菌培養(yǎng)常用的接種方法有________________________。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后,對(duì)使用過(guò)的培養(yǎng)基應(yīng)進(jìn)行             處理。

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科目:高中生物 來(lái)源:2012屆黑龍江哈爾濱第六中學(xué)高三第二次模擬考試?yán)砭C(生物部分)(帶解析) 題型:綜合題

【生物——選修模塊3:現(xiàn)代生物科技專題】(15分)
I.植物細(xì)胞工程技術(shù)被廣泛應(yīng)用于作物新品種的培育,常見(jiàn)的有單倍體育種和突變體的利用。
(1)單倍體育種是通過(guò)                獲得的單倍體植株,再用           (填試劑名稱)或
                      (填方法)處理使其染色體加倍。已知某二倍體植物體細(xì)胞染色體數(shù)為24條,則單倍體育種得到的理想植株的體細(xì)胞染色體數(shù)為                    條。
(2)在植物組織培養(yǎng)過(guò)程中,由于細(xì)胞一直處于                    狀態(tài),因此容易受到培養(yǎng)條件和外界壓力的作用而產(chǎn)生突變,可以為培育新品種提供原材料,為了防止突變體后代發(fā)生性狀分離,通常選擇                             的方式繁殖后代,若要生產(chǎn)人工種子,需在                              上包上人工種皮。
II. 臍帶血是胎兒娩出、臍帶結(jié)扎并離斷后殘留在胎盤(pán)和臍帶中的血液,臍帶血中含有的造血干細(xì)胞,可以代替骨髓進(jìn)行移植,用人體自己的造血干細(xì)胞進(jìn)行移植可以避免                ,體外培養(yǎng)造血干細(xì)胞的培養(yǎng)液成分中加入一定量的                 來(lái)防止雜菌污染,保存造血干細(xì)胞需要在                的條件下,從而降低                

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科目:高中生物 來(lái)源:2013屆江西省師大附中、臨川一中高三8月聯(lián)考生物試卷(帶解析) 題型:綜合題

(15分)【生物—選修模塊1:生物技術(shù)實(shí)踐】
I、苯胺是致癌物質(zhì),土壤中有分解苯胺的異養(yǎng)型細(xì)菌,下表是篩選分解苯胺的異養(yǎng)型細(xì)菌的培養(yǎng)基配方。

KH2PO4
1.4g
Na2HPO4
2.1g
MgSO4·7H2O
0.2g
FeCl3
0.1 g
X
1g
維生素
微量
瓊脂
15g
將上述物質(zhì)溶解后,用蒸餾水定容到100mL
(1)此培養(yǎng)基中的成分X除了為目的菌提供能源外,還能提供               ,該培養(yǎng)基從作用看屬于                     。
(2)下圖是采用純化微生物培養(yǎng)的兩種接種方法接種后培養(yǎng)的效果圖。則獲得圖A效果的接種方法是           ,圖B效果的接種方法是             。

II、根據(jù)植物組織培養(yǎng)和生物有效成分的提取的知識(shí)回答下列問(wèn)題:
(1)菊花的組織培養(yǎng)常用的培養(yǎng)基是              ,原理是                    。
(2)月季的花藥離體培養(yǎng),從花粉粒的選擇上看,應(yīng)選擇         期的花粉粒為宜。
(3)從茶籽中提取茶油一般最好采用         法,工業(yè)上提取胡蘿卜素一般采用萃取法,鑒定該色素的方法是        法。

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