食醋生產(chǎn)過程中，具有協(xié)同作用的菌是

[　　]

①曲霉�、诩毦、劢湍妇、艽姿峋�

A．②③④
B．①②④
C．①③④
D．①②③

答案：C
解析：

點撥：食醋釀造與果醋釀造所用原料不同，食醋釀造一般用糧食，內(nèi)含大量淀粉，先用曲霉使淀粉水解成糖，使蛋白質(zhì)水解成氮基酸。然后用酵母菌使糖轉(zhuǎn)變成酒精。最后用醋酸菌使酒精氧化成醋酸。食醋生產(chǎn)就是這些菌協(xié)同作用的結(jié)果。


練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：單選題

食醋生產(chǎn)過程中，具有協(xié)同作用的菌是
①曲霉
②細菌
③酵母菌
④醋酸菌


  1. A.
    ②③④
  2. B.
    ①②④
  3. C.
    ①③④
  4. D.
    ①②③

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科目：高中生物 來源： 題型：

食醋生產(chǎn)過程中，具有協(xié)同作用的菌類是(　　)

①曲霉�、诩毦、劢湍妇、艽姿峋�

A．②③④　　　　 　　　　B．①②④

C．①③④ 　　　　　　　　 D．①②③

 

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科目：高中生物 來源： 題型：

食醋生產(chǎn)過程中，具有協(xié)同作用的菌類是(　　)

①曲霉　②細菌�、劢湍妇、艽姿峋�

A．②③④　　　　 　　　　B．①②④

C．①③④ 　　　　　　　　 D．①②③

 

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