【題目】炒菜時，加入一些料酒和食醋可使菜變得味香可口，其中的原因是

A．有鹽類物質(zhì)生成

B．有酯類物質(zhì)生成

C．有醇類物質(zhì)生成

D．有酸類物質(zhì)生成

【答案】B

【解析】

試題分析：料酒中含有乙醇，食醋中含有乙酸，乙醇和乙酸在一定的條件下能反應(yīng)生成乙酸乙酯，乙酸乙酯具有香味，所以炒菜時，加入一些料酒和食醋可使菜變得味香可口，所以B正確。故選B。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：山東省濟南市2017屆高三二�？荚嚕ㄡ槍π杂�(xùn)練）理科綜合生物試卷 題型：綜合題

選取某種植物中的兩個純合品系抗病弧形葉和不抗病卵形葉做親本進行雜交，F(xiàn)1的表現(xiàn)型為抗病卵形葉，F(xiàn)1自交，F(xiàn)2中出現(xiàn)四種表現(xiàn)型及其比例為抗病卵形葉:抗病弧形葉:不抗病卵形葉:不抗病弧形葉=5:3:3:1。研究發(fā)現(xiàn)，在排除了交叉互換和突變的前提下，產(chǎn)生該現(xiàn)象的原因是某類同時含兩個顯性基因的配子死亡。控制是否抗病的基因用 A、a表示，控制葉型的基因用B、b表示，請回答：

（1）根據(jù)F1和F2中個體的表現(xiàn)型及比例能不能判斷上述基因位于常染色體上。___________（填 “能”或“不能”）。

（2）請用上述出現(xiàn)的個體為材料設(shè)計實驗，探究同時含兩個顯性基因（都位于常染色體上）的死亡配子的類別。___________（寫出雜交組合并指出預(yù)期實驗結(jié)果及結(jié)論）

（3）若同時含兩個顯性基因的死亡配子為卵細胞，簡述用基因型為AaBb的植株作材料，獲得基因型為AABB的抗病卵形葉植株的過程___________。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2017年普通高招全國統(tǒng)一考試臨考預(yù)測押題密卷理科綜合（B卷）生物試卷 題型：選擇題

下列關(guān)于植物激素的相關(guān)敘述，正確的是

A. 生長素的極性運輸同時受內(nèi)部因素與外部因素的制約

B. 同一濃度的生長素對同一植物的不同器官的作用效果相同

C. 噴施赤霉素能明顯促進矮生豌豆的生長，原因是赤霉素能促進細胞分裂

D. 乙烯在植物的各個部位均可以合成，其作用是促進果實成熟

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列化學(xué)名詞正確的是

A．正丁稀 B．硝基笨 C．乙酸乙脂 D．氨基酸

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】有機物:①CH2＝CHCH2CH＝CHCOOH

②CH2＝CHCOOCH3

③CH2＝CHCH2OH

④CH3CH2CH2OH中均能發(fā)生酯化反應(yīng)、加成反應(yīng)和氧化反應(yīng)的是

A．①③④ B．②④ C．①③ D．①②

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】A、B、C三種醇與足量的金屬鈉完全反應(yīng)，在相同條件下，產(chǎn)生氫氣的體積相同，且消耗這三種醇的物質(zhì)的量之比為3：6：2，則A、B、C三種醇的每個分子里羥基個數(shù)之比為

A．3：1：2 B．2：6：3 C．3：2：1 D．2：1：3

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列各句標點符號使用正確的一項是（ ）

A.雖然我們無論如何也是所有群居性動物中最具社會性的：比蜜蜂更互相依賴，聯(lián)系更密切，行為上更不可分，我們卻并不經(jīng)常感到我們的聯(lián)合智慧。

B.最讓我們不安的是，螞蟻、還有蜜蜂、白蟻和群居性黃蜂，它們似乎都過著兩種生活。

C.齊曼在近期《自然》雜志上著文指出，“發(fā)明一種機制，把科學(xué)研究工作中獲得的片斷的知識系統(tǒng)地公布于世，一定算得上現(xiàn)代科學(xué)史上的關(guān)鍵性事件。”

D.白蟻有一個方面更為奇特：群體變大時，其智慧似乎也隨之增加。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】A、B、C三種醇同足量的金屬鈉反應(yīng)，在相同條件下產(chǎn)生相同體積的氫氣，消耗這三種醇的物質(zhì)的量之比為3∶6∶2，則A、B、C三種醇分子中羥基數(shù)之比是

A. 3∶2∶1 B. 2∶6∶3 C. 3∶6∶2 D. 2∶1∶3

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)顯微鏡操作的敘述，正確的有（ ）

A．標本染色較深，觀察時可選用凹面反光鏡和調(diào)大光圈

B．顯微鏡的放大倍數(shù)是指物像的面積或體積的放大倍數(shù)

C．若要換用高倍物鏡觀察，需先升鏡筒，以免鏡頭破壞玻片標本

D．顯微鏡下若在視野中看到細胞質(zhì)順時針流動，則實際上細胞質(zhì)是逆時針流動

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案