Question

30.（9分）為了研究早餐質(zhì)量對學生血糖和胰島素水平的影響，某研究小組選取40名健康學生志愿者，按平時早餐習慣分成不進早餐組、高糖組、高脂高蛋白組和均衡營養(yǎng)組，按組別給予相應早餐，并分別于空腹（餐前）和餐后1、2、3小時取靜脈血檢測血糖濃度和胰島素含量，實驗期間不食用其他食物，實驗結果見下圖。請回答下列問題:

（1）不進早餐組2小時后表現(xiàn)出精力不旺盛、注意力不集中的狀態(tài)，主要原因是          。

（2）在4組實驗中，早餐后       組血糖濃度升得最快，其主要原因是           。

（3）高脂高蛋白組胰島素水平較高，說明氨基酸和脂肪酸能                。

（4）若餐后1小時取血的同時收集尿液進行尿糖含量檢測，不進早餐組（A）、高糖早餐組（B）和高脂高蛋白早餐組（C）的檢測結果最可能的是         （填序號）。

①A<B<C    ② A<C<B   ③ A<B=C   ④ A=B=C

（5）若對進餐組同時檢測胰高血糖素含量，那么其變化曲線的峰值出現(xiàn)在胰島素峰值    （在“之前”、“之后”、“同時”中選擇），這是因為               。

（6）胰島素分泌的調(diào)節(jié)方式既有體液調(diào)節(jié)又有神經(jīng)調(diào)節(jié)，這與胰島B細胞的多種受體有關。下列物質(zhì)中可被胰島B細胞受體識別的有        （填序號）。

①胰淀粉酶    ②胰高血糖素  ③促甲狀腺激素   ④神經(jīng)遞質(zhì)

Answer 1

【答案】（1）血糖濃度降低，能量供應不足  

（2）高糖早餐    糖類消化水解成葡萄糖后被快速吸收

（3）促進胰島素的分泌 

（4） ④  

（5）之后   胰島素濃度的升高和血糖濃度的降低會促進胰高血糖素的分泌   

（6） ②④

【解析】（1）不進早餐2小時，體內(nèi)貯存的糖大量被消耗后，導致血糖降低，能量供應不足。因此精力不旺盛，注意力不集中。

（2）4組中高糖早餐，大量糖類被消化水解成葡萄糖進入人體血液中，因此血糖升的最快。

（3）高脂高蛋白食物被消化成氨基酸和脂肪酸，能夠促進體內(nèi)胰島素的合成。

（4）雖然高糖、高脂高蛋白在短期內(nèi)都會使血糖顯著升高，但沒有超過人體血糖調(diào)節(jié)能力，并沒有超過腎糖閾值，腎小管能對原尿中葡萄糖進行重吸收。所以三者檢測結果相同。

（5）胰高血糖素的峰值出現(xiàn)在胰島素之后，胰島素分泌促進血糖合成與轉化，并貯藏起來，但經(jīng)過一段時間后血液中葡萄糖大量被消耗，血糖下降促進胰高血糖素的分泌。

（6）胰島素分泌的調(diào)節(jié)方式主要有以下幾個方面：首先胰島細胞能接受血液中葡萄糖升高的直接刺激，從而分泌活動增強。其次血糖升高引起下丘腦某一區(qū)域興奮，通過傳出神經(jīng)（副交感神經(jīng)）達到胰島B細胞。所以胰島B細胞具有接受來自前膜釋放的遞質(zhì)的受體。最后，胰高血糖素能促進胰島素的分泌，因此胰島B細胞上具有胰高血糖素的受體。