Question

【題目】據(jù)藥理研究，一種茅草的根內含有降血糖的因子及多種有益于健康的成分，某公司將它開發(fā)成一種保健飲料。該產品是否適用于糖尿病患者，生物學興趣小組的同學以此作為研究課題。請你完成下面的實驗鑒定報告。

（1）實驗目的：鑒定一種茅草的根是否含有還原糖和淀粉。

（2）實驗原理：還原糖可用 ____________ 來檢測，淀粉可用____________來檢測。

（3）實驗器材：一種茅草根、所需試劑、研缽、燒杯、試管、紗布、漏斗、酒精燈、試管夾、火柴、滴管等。

（4）實驗步驟：

①用研缽將茅草根磨碎，過濾，取其濾液；

②取A、B兩支試管，各加入2 mL濾液；

③往A試管中加入 ______________，搖勻，放入盛有50～65 ℃溫水的大燒杯中加熱約2 min。觀察試管中的顏色變化；

④往B試管中加入________，觀察試管中的顏色變化。

（5）可能出現(xiàn)的實驗現(xiàn)象及____________________________

Answer 1

【答案】斐林試劑 碘液 1 mL現(xiàn)配制的斐林試劑 2滴碘液 ①如果A試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀，說明茅草的根內含有還原糖；否則沒有。②如果B試管中出現(xiàn)藍色，說明茅草的根內含有淀粉；否則沒有

【解析】

鑒定一種茅草的根是否含有還原糖和淀粉，可根據(jù)還原糖和淀粉的特征顏色反應來進行判斷。使用斐林試劑時需要水浴加熱。

（2）還原糖的鑒定：與斐林試劑水浴加熱出現(xiàn)磚紅色沉淀；淀粉的鑒定：與碘液反應呈藍色。

（4）③A試管需要水浴加熱，加入的應為現(xiàn)配制的斐林試劑。
④A試管加入的是斐林試劑，則B試管加入的是碘液。

（5）①如果A試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀，說明茅草的根內含有還原糖；否則沒有。
②如果B試管中出現(xiàn)藍色，說明茅草的根內含有淀粉；否則沒有。